домоводство

Кухонька (Копилка советов №22)

 Салат из свеклы

 Отварную свеклу натереть на крупной тёрке. Потом добавить яблоки (они должны быть кислыми), изюм, чернослив, отварные грибы, майонез. Всё это смешать и выложить в салатницу.

Анна Семёновна ФЁДОРОВА

х. Красновка, Каменский р-н, Ростовская обл.

admin - 31.05.2007 - 11:12 просмотр

Салаты на каждый случай (Ешь-ка! №5)

 Салаты - это одна из самых больших групп кулинарных изделий, они украшают стол, возбуждают аппетит и разнообразят пищу. В зависимости от того, какие ингредиенты входят в состав салатов, их можно подразделить на мясные, рыбные, овощные, фруктовые и грибные. Калорийные салаты могут подаваться в качестве основного блюда на завтрак или ужин, витаминные - как дополнение к горячим блюдам, фруктовые служат прекрасным десертом. Предлагаем вашему вниманию салаты на каждый из этих случаев.

admin - 29.05.2007 - 15:56 просмотр

Экономьте на здоровье! (Ешь-ка! №5)

 Селедочный тортик  

 4 вареные картофелины, 2 вареные средние свеклы, 2 вареные средние моркови, 2 маленькие луковицы, 2 филе слабосоленой сельди, 500 мл 2,5 % кефира,  2 ст. л. желатина, 2 ч. л. горчицы, 2 ч. л. сахара и соль.

 Все овощи потрите на терке. Сельдь порежьте на маленькие кусочки. Желатин замочите в 120 мл воды, выдержите до набухания, потом растопите и немного охладите. В кефир добавьте горчицу, сахар, соль и остывший желатин, все хорошо размешайте. Салатницу выложите пищевой пленкой и положите в нее слоями все компоненты, каждый слой промазывая кефиром. Блюдо должно пару часов постоять в холодильнике.

 Получается много и очень вкусно. Вполне может занять достойное место на вашем столе.

admin - 29.05.2007 - 15:52 просмотр

На скорую руку (Ешь-ка! №5)

Завтрак по-чешски    

 Булка белая, 100 г сыра, лук репчатый, яйцо.

 Лук порежьте. Сыр потрите на крупной терке. Все перемешайте и добавьте сырое яйцо. Булку разрежьте пополам.  Смесь из лука, яйца и сыра уложите на каждый кусочек булки, сколько хватит. Выложите на сковороду с растительным маслом. Поджарьте на маленьком огне до образования золотистой корочки.

admin - 29.05.2007 - 15:50 просмотр

За обе щёчки (Ешь-ка! №5)

 Филе индейки с морковным пюре и яблоком

 2 молодые морковки, 20-30 г филе индейки, 1/4 яблока, 3 ст.л. молока.

 Тщательно вымойте морковь. Нарежьте на тонкие кружочки, сложите в кастрюлю с филе индейки, залейте водой, накройте крышкой и варите в течение 10 минут. Слейте воду. Очистите кусочек яблока, натрите на терке и потушите в молоке в течение 5 минут. Морковь взбейте с 2 ст. л. молока до консистенции пюре. Подавайте с нарезанным на кусочки филе индейки и яблоком. Молоко можно заменить сливками, некислым творогом или йогуртом либо добавить в морковь немного оливкового масла. Чтобы подчеркнуть вкус моркови, добавьте несколько капель лимонного сока. Вместо моркови также подойдет молодая репа.

admin - 29.05.2007 - 15:43 просмотр

Делимся опытом (Ешь-ка! №5)

 Салат с рисом и рыбными фрикадельками

 Салат легкий, вкусный и хрустящий. Его удобно делать, когда жаришь рыбные котлеты - из части фарша налепить маленькие фрикадельки. При желании в салат можно добавить тоненько нарезанный лук (желательно красный) и разную зелень по вкусу. Тогда салат будет острее. А еще рыбные фрикадельки можно заменить на мясные. Состав рецепта весьма приблизителен. Можно использовать и другие пропорции продуктов.

admin - 29.05.2007 - 15:36 просмотр

Учимся готовить быстро (Ешь-ка! №5)

 «Селедочка под шубой» по-донскому

 1 кг соленой сельди, 200 г лука, 300 г картофеля, 300 г моркови, 4–5 яиц, 300 г маринованных огурцов, 300 г свеклы, 1 кофейная чашка 9%-ного уксуса, 1 кофейная чашка растительного масла, 0,7 л майонеза «Провансаль».

 Приготовленную, как сказано в первом рецепте, сельдь выньте из банки и мелко нарежьте. Также выньте маринованный лук и откиньте его на дуршлаг.

 

admin - 29.05.2007 - 14:47 просмотр

На здоровье (Ешь-ка! №5)

 В последнее время многих волнует вопрос, впитывает и сохраняет ли организм человека так называемые «токсины», вредные, ядовитые вещества. Организм получает токсины из пестицидов, гормонов, гербицидов и консервантов, которыми обрабатывают продукты. Также считается, что бактерии, вирусы, избыток алкоголя, кофе и других напитков, содержащих кофеин, курение и медицинские препараты, оказывающие огромное влияние на печень, желудок и другие части организма, могут быть токсичны. И если это действительно так, мы должны избавляться от этих токсинов, так как из-за избытка токсинов, человек чувствует себя усталым и больным.

admin - 28.05.2007 - 14:33 просмотр

На десерт (Ешь-ка! №5)

 Шарики ананасные

 200 г ананаса, 100 г муки, 1 лимон, сахар по вкусу.

 Мякоть ананаса натрите на крупной терке. Cмешайте ананас с мукой и сахаром.

 Полученную смесь сбрызните лимонным соком. Из этой смеси скатайте небольшие шарики. Поместите их на противень с антипригарным покрытием и запекайте в духовке в течение 10 мин. При подаче к столу посыпьте шарики сахарной пудрой.



admin - 28.05.2007 - 14:30 просмотр

КАК воспитывать... кошку (Копилка советов №21)

  Воспитание кошки - это не метод «кнута и пряника». Под воспитанием подразумевается постепенное привитие животному каких-то качеств. Процесс этот долгий, и начинать его лучше прямо с момента появления в доме котенка.

admin - 25.05.2007 - 14:19 просмотр

Хорош шашлычок на природе! (Копилка советов №20)

  Все оборудование состоит из простого очага, шампуров, металлической решетки и вертела. Очаг изготавливается из железа толщиной 1-1,5 мм. Отдельные его части изгибаются и соединяются сваркой, заклепками или болтами.  Если найдете огнеупорный серебряный лак, хорошо окрасить им готовый очаг.

admin - 16.05.2007 - 13:15 просмотр

Как одеваться дома (Копилка советов №18)

  Домашний гардероб нужно содержать в порядке, чтобы выглядеть привлекательно, не портить домашним настроение тусклыми цветами и не уноситься, как метеор, в другую комнату переодеться, если к вам заглянул знакомый.

admin - 02.05.2007 - 09:54 просмотр

На каждую горошину - свой стручок

Открываем секреты о горошинах нута

admin - 18.04.2007 - 13:57 просмотр

Кухонька

Рецепты для вашей кухоньки.

admin - 18.04.2007 - 12:31 просмотр

Дом украшу сама

Посылаю вам фотографии своих «шедевров». Эта салфетка связана на спицах из тонких х/б ниток. Нитки лучше 10-й или даже 20-й номер обыкновенных катушечных (тоньше лучше). Спицы любые, на концы обязательно надеть кусочки от ластика (школьная резинка). На описание смотришь - и вроде бы страшно, а на самом деле свяжет любой. Нужны только внимание и усидчивость.

admin - 11.04.2007 - 13:25 просмотр

Советы от читателей

 Как убрать пятно от свеч

 - Возьмите бумажную салфетку или промокашку, прогладьте это место горячим утюгом (сквозь салфетку). Если пятно «серьезное» , постоянно меняйте салфетку на новую, потому что воск должен впитываться в чистую салфетку.

 - Чтобы удалить пятна от свечи, нужно прогладить это место утюгом, положив под низ и сверху туалетную бумагу,  сложенную в 2-3 слоя. Воск растает и впитается в бумагу.

admin - 11.04.2007 - 12:27 просмотр

Кухонька

В послепасхальные дни мы выискали для вас оригинальные рецепты, а главное – «не бьющие по карману».

admin - 11.04.2007 - 12:22 просмотр

Что-то большее...

Психологи считают, что взаимная любовь - лучшая профилактика повышенной тревожности и низкой самооценки, чреватых депрессией. Чем дольше супруги живут вместе, тем более удовлетворены они психологически и сексуально (это утверждение, естественно, касается тех пар, где муж и жена берегли свои отношения). С годами такие партнеры перестают идеализировать друг друга и научаются принимать друг друга такими, каковы они есть. При этом супруги в счастливых семьях редко называют свои чувства и отношения “любовью”, говоря, что между ними “что-то большее”.

admin - 04.04.2007 - 13:39 просмотр

Шесть правил современного питания (Ешь-ка! №3)

  Все мы радуем себя время от времени калорийной пищей или шоколадкой к чаю. Но это не значит нарушение здоровой диеты. Просто соблюдайте необходимые правила - и вы без угрызений совести сможете разрешать себе иногда что-то особенно вкусное.

admin - 30.03.2007 - 12:52 просмотр

Кулинарная школа Лагутиных (Ешь-ка! №3)

  В преддверии светлого праздника Пасхи поговорим о том, как можно накрыть стол в этот день.

admin - 30.03.2007 - 12:35 просмотр

Страницы