От высокой температуры огурец меняет пол

Чем, кроме нехватки влаги, опасна длительная жара для овощей? При температуре выше +30 C пыльца томатов, к примеру, становится стерильной, то есть плоды образоваться не могут.

У огурцов, кабачков, тыкв в жару происходит изменение пола – появляется больше мужских, то есть бесплодных цветков. К тому же пчелы в знойные дни тоже малоактивны и днем занимаются не сбором нектара и опылением растений, а вентиляцией ульев. Да и сами цветки в жаркую погоду быстрее вянут и отмирают, так что порой бывает, что пчелам и прилететь некуда.