Уход за капустой. - Огород

Пышно разросшиеся растения летом практически не нуждаются в уходе. Рядки сомкнулись, и в образовавшейся тени даже сорняки не растут.

Окучивать капусту тоже сложно. Остаются лишь поливы да подкормки (и сбор гусениц, если они есть).

Поливать капусту, жадную до влаги, нужно один раз в неделю, но обильно, расходуя по 10-12 л тёп­лой (не ниже +18 оС) воды на 1 м2 гряды. Позднюю капусту наиболее обильно следует поливать в августе, когда завязываются и активно рас­тут кочаны.

Часто бывает, что кочаны белокочанной и краснокочанной капусты растрескиваются, даже те сорта и гибриды, которые вроде бы устойчивы к такому явлению. Это может быть вызвано избытком влаги или перезреванием кочанов.

Чтобы избежать «залива» растений, полив капусты, особенно предназначенной для длительного хранения, прекращайте за 30-40 дней до уборки урожая. При засушливой погоде - за 10-15 дней (иначе растения попросту засохнут на корню).

Ранние сорта капусты убирают в июле-августе, поздние - в конце октября - начале ноября.

Как определить степень зрелос­ти кочана? По верхнему кроющему листу. Пока он матовый и имеет такой же цвет, как и весь кочан, растение продолжает наращивать урожай. Но лишь только лист посветлеет и приобретёт глянцевый блеск - срезайте кочан, больше он уже не вырастет, а вот растрескаться может запросто!

Бывают некоторые проблемы с цветной капустой. Во-первых, она ещё более влаголюбива, чем белокочанная. Причём для её интенсивного роста необходима высокая влажность не только почвы, но и воздуха. При низкой влажности, а тем более при недостатке азота растения формируют мелкие головки низкого качества. Чтобы улучшить состояние капусты, в жаркую погоду вечером и утром, пока солнце ещё или уже не такое палящее, проводите освежающие поливы, окатывая листву водой.

Во-вторых, формирующиеся кочанчики легко могут потерять товарный вид: под воздействием прямых солнечных лучей они приобретают желтоватый или розоватый цвет, а затем быстро рассыпаются и израстают. Чтобы избежать этого, едва завязавшиеся головки притеняют, надламывая крупные листья на растении и укрывая ими завязи.

Есть свои нюансы и у брюссельской капусты. Её нужно ограничивать в росте, иначе стебель сильно вытянется и урожай плохо сформируется. Поэтому, когда она достигнет высоты 60-70 см, верхушку стебля прищипните. Когда к октябрю листья на растениях начнут желтеть и опадать, кочанчики можно снимать.

Ирина БОНДАРЕВА

Ростовская обл.