Чтобы лук не прорастал

Луковицы - это такие же живые растения. У них и во время хранения, хоть и в замедленном темпе, продолжаются процессы жизнедеятельности, прежде всего - дыхания.

Интенсивность этих процессов зависит от температуры и влажности воздуха, поэтому полностью избежать потерь урожая во время хранения, увы, невозможно. При понижении температуры процесс дыхания луковиц замедляется, при повышении - ускоряется. Важное значение имеет и влажность воздуха, которую трудно поддерживать в необходимых пределах.

При хранении лука толстым слоем (в мешках, в больших коробках) влажность сильно повышается, усиливается и дыхание, и тогда начинает отрастать корневая система. А такие луковицы дальнейшему хранению не подлежат.

Хранить их толстым слоем (30-50 см) можно лишь при температуре 0...+2 °С и влажности воздуха около 75%. Идеальна же постоянная температура в хранилище около 0 °С.

Обрезая луковицы, нужно оставлять 5-6 см высохшей шейки.

Наталья НИКОНОВА

Воронежская обл.