По десять тысяч в декаду

Сбытовой кооператив поднял доходы домашних ферм.

В публикации «От посредников - к кооперативам» (№ 32, 2008 г.) шла речь о новых партнёрах домашних мини-ферм на Кубани. Созданные при поддержке краевых властей (как альтернатива перекупщикам), потребительские сбытовые кооперативы тогда делали первые шаги. И вот теперь, спустя полгода, можно уверенно сказать: новшество оправдало себя.

Один из успешных адресов -   станица Николаевская.

Удой не разбавлять!

Глава Николаевского поселения Иван Нагорнов держит на личном подворье двух коров. Раньше сдавал молоко заезжим заготовителям, теперь - исключительно станичнику Сергею Снимщикову, который летом возглавил сельскохозяйственный потребительский сбытовой кооператив «Николаевский». Цену за литр базисной жирности заезжие и Сергей предлагают одинаковую - 9 рублей. Но Иван Степанович за нового партнёра обеими руками держится.

- Заготовитель платил мне максимум полтинник сверху, - аргументирует Нагорнов. - А Снимщиков - в шесть раз больше. Коровы у меня хорошие. Сливок - на четверть банки. Процент с гаком выше базиса.

Сам Снимщиков утверждает, что молоко главы не самое дорогое в станице.

- У меня есть сдатчики, которым плачу по 13,24 за литр, - хвалится Сергей Филиппович. - Это за удой пятипроцентной жирности!

Стоит ли удивляться, что все 88 станичных дворов, которые доили молоко на продажу, теперь в кооперативе у Снимщикова. На Армавирский завод «Кубарусмолоко» кооператив «Николаевский» поставляет самое качественное в крае сырьё.

- По жирности молока с нами равняться некому, - убеждён Снимщиков. - Отгружаем продукт со средними показателями 4,3-4,6.

А ведь раньше перекупщики здесь плакались, что едва дотягивают до базисных 3,4.

- Правильно плакались, - считает председатель кооператива. - Молоко в станице они проверяли раз в неделю. Подъедет молоковозка с лаборантом к крайнему двору - и следом затрещали телефоны по всей Николаевской: «Удой не разбавлять!» Система оповещения была покруче, чем в позапрошлом веке на казачьих заставах.

Снимщиков ломал эту систему целый месяц. С прибором «Клевер» проводил ежедневные проверки. То подряд во всех дворах, то вразнобой. Подключал сотрудников станичной администрации. И скоро вывел на чистую воду махинаторов.

Экспериментальная площадка

- Теперь, когда мы дело отладили, - поясняет Снимщиков, - у нас открываются перспективы ещё прирастить доходы подворий. При поддержке администрации весной купим пастеризатор и начнём продавать станичное молоко в торговой точке Армавира. Если всё выйдет, как задумано, сможем сохранить нынешние закупочные цены для подворий и летом.

Учиться заготавливать отменное молоко в кооператив «Николаевский» теперь ездит весь край. У Снимщикова во дворе целое стадо собственного крупного рогатого скота - 20 голов. Из них шесть дойных коров, от которых он получает молоко повышенной жирности. Через год число бурёнок увеличит до десятка: выгодно!

- Жиры наращиваю за счёт жмыха, - говорит Сергей Филиппович. - Добавляю его в комбикорм. И всем землякам советую. А то некоторые повадились коров дешёвым жомом кормить и недоумевают: с чего это молоко такое жидкое? Но разве с жома оно когда-нибудь жирным было?

Есть чему поучиться у Снимщикова и в эксплуатации молокоприёмного пункта, установленного рядом с усадьбой. Он предоставлен кооперативу в рассрочку на пять лет властями края. Оборудование на общую сумму 1,4 млн рублей включает ёмкости,

хладоагрегат, приборы проверки качества, а также автомобиль «Нива» с прицепом и бочкой на 600 литров. Начинка модуля, выпущенного вологодским заводом, оказалась крайне неудобной. Требовала массу ручного труда, и всё это в тесном вагончике, где не повернуться.

- Мы сами доводили этот модуль до ума, - показывает Снимщиков на установленные трубы, вентили, опоры-возвышения, благодаря которым молоко теперь само проходит через приёмный бак в ёмкость для охлаждения.

Не страшна безработица

Помимо председателей других кооперативов схему модернизированного модуля у Снимщикова “передрали” даже инженеры завода-изготовителя, прикатившие из Вологды в Николаевскую. И теперь, говорят, выпускают улучшенные варианты.

А во что же обошлась модернизация самому Снимщикову?

- Потратил на неё около 70 тысяч своих рублей, - прикидывает председатель. - Завод принимает у меня молоко базисной жирности по десятке. Значит, затраты я должен взять из одного рубля разницы, что причитается мне. Из него же - выплаты за оборудование, зарплата лаборанту, бухгалтеру, мне. Здорово не пожируешь.

До создания кооператива Сергей Снимщиков жил подсобным хозяйством, транспортными услугами и заготовками сена на продажу. Говорит: зарабатывал несоизмеримо больше, чем сейчас. В кооператив пошёл, поддавшись уговорам станичных и районных властей.

- Отступать - не в моих правилах, - отметает сомнения Сергей Филиппович. - Кооператив, как и этот модуль, надо до ума довести. Тогда и выгода настоящая появится.

Помимо упомянутой пастеризации молока перспектива роста доходности - в расширении клиентов. С весны Снимщиков начнёт заготовки в соседнем хуторе Весёлом, жители которого давно зазывают его к себе. А значит, оборот в кооперативе вырастет в полтора раза.

- Это потребует новых затрат, - уже знает председатель. - Куплю подержанный молоковоз за 200 тысяч. Найму водителя. Но игра стоит свеч. Тем более что нынешние поставки молока из кооператива заводским транспортом меня не совсем устраивают. Когда своя машина - порядка больше.

Напоследок спрашиваю, может ли станичный двор жить за счёт пары коров в хлеву.

- А давайте подсчитаем, - предлагает Снимщиков. - Допустим, каждая даёт в день по два ведра не бог весть какой жирности - 3,8. Это значит, я плачу по десятке с хвостиком за литр. Вместе с двухрублёвой дотацией от краевой администрации в месяц набегает около 14,5 тысячи. А у меня есть сдатчики (конечно, у них коров побольше), которые зарабатывают по десять тысяч в декаду. Это без дотаций.

ст-ца Николаевская, Успенский р-н, Краснодарский край