Агростарт – Ап! Вадима Острижного

Стать на ноги молодому фермеру помогает государство

С Вадимом я познакомилась 1 сентября на открытии донской «Школы фермера», куда он попал по конкурсу в премьерный набор. Учёба случилась очень вовремя, так как за неделю до этого Острижному был одобрен грант по программе «Агростартап» на 5 млн рублей.

– Началось с того, что я узнал об этой поддержке и решил попробовать. В конце прошлого года взял в аренду ферму, завёл сначала несколько коров, постепенно стал увеличивать стадо. Сейчас у меня 12 дойных коров, 13 нетелей, 10 телят. На грант планирую приобрести трактор МТЗ, погрузчик, пресс-подборщик и 40 голов бычков.

– О, круто! Зовите в гости, – напросилась без стеснения, потому что говорила как бы в шутку.

– Приезжайте, – вполне серьёзно пригласил новый знакомый.

И вышло, что оказия выпала гораздо раньше, чем я могла предположить, – уже в октябре. До села Новый Егорлык доехали без проблем, а вот попасть на саму ферму не помог бы и навигатор. Пробираться полевыми дорогами нужен был проводник. Вадим с братом встретили на своей машине.

Всё вокруг колхозное, всё вокруг моё!

Хозяйство фермера-новобранца впечатляет. На двенадцати гектарах расположились коровник на 204 головы, родильное отделение, телятник, дом, где раньше отдыхали колхозники, ещё кое-какие помещения, силосная яма.

– Как досталось такое великолепие? Наверное, претендентов хватало?

– Было много, но все боялись, цена не устраивала, высокая, говорили. А я первый из шестерых желающих пришёл и написал заявление.

– И сколько за аренду платите?

– За ферму 20 тысяч рублей в месяц, тысяч 15 выходит за коммуналку, ещё у меня в аренде 100 га пастбищ, так что в общей сложности расходов тысяч 60 набегает.

Сейчас уже частично отрабатывают своё содержание коровки. А первоначальный капитал и на погашение кредитов приходилось вахтами работать на монтажном поезде в Ростовской области, Краснодарском крае. С братом и другом строили железнодорожные контактные сети.

– Вахты затягивают. Не хотелось в Ростов уехать или Москву – счастья поискать?

– Не живётся мне в городе, я своё село люблю. Да и от семьи как уезжать – не видеть, как дочка растёт?

Ферма Вадиму досталась в приличном состоянии. За два года простоя кое-что растащили, и многое, конечно, уже пришлось восстанавливать. В общей сложности вложил начинающий фермер сюда 2,5 млн рублей. С помощниками переделал всю электрику, подлатал крышу, починил систему навозоудаления, приобрёл электрогенератор, охладитель на 500 литров (доставшийся от прежних хозяев танк-охладитель на три тонны исправный, но пока не «по росту»). Есть ещё куда руки приложить, но на всё сразу их и не хватает, да и сомнение терзает: ну как не удастся в собственность всё это получить. Хоть и брал в аренду с правом выкупа.

Учиться, учиться и учиться!

Навыков и умений сельским парням хватает. Управляться с животными, с техникой быть на «ты», выточить деталь, приварить что-то – это без проблем. Да и на тракториста Вадим Острижный успел выучиться в Сальском казачьем училище № 83. Однако теперь потребовались более обширные, специальные знания. Первыми учителями на стадии становления фермерского хозяйства были опытные коллеги по кооперативу, в который молодой человек вступил на перспективу – так будет проще и приобретать молодняк мясного КРС, и сдавать его общими партиями. «Школа» тоже уже начала давать свои плоды просвещения. Занятия в основном проходят на удалёнке. Когда не получается поприсутствовать на них онлайн, вечерком, а то и за полночь просматривает студент записи. На некоторые лекции собирают слушателей курса очно. Ещё с нетерпением ждёт Вадим посещения показательных ферм области. Такие экскурсии тоже запланированы. А самое главное решение, которое принял для себя за последние месяцы, – поступить в вуз, и скорее всего, по специальности «ветеринария». И жену Дашу подбивает получить высшее образование, востребованное в семейном деле.

– Она у меня фельдшером работает. На четыре села, а зарплата всего восемь тысяч рублей. Я ей говорю: у меня Олег получает 20, а в перспективе, когда коровы отелятся, ещё прибавка будет. Да и Олега отправим учиться обязательно.

Продавец, который самозабвенно любит коров

То, как дояр Олег Орлов управляется со своей работой, завораживает не слабее, чем огонь или текущая вода. С Вадимом они друзья детства. И вот так удачно сошлось, что и повзрослев, оказались друг другу опорой.

– Я готовить люблю, хотел на повара учиться, но не было вакансий, пришлось получить профессию продавец-консультант-кассир. Поработал по специальности, мне не понравилось. А коров дома держал, знаю, что к чему. Да, собственно, вырос на этой ферме. Мама работала здесь лаборанткой. Я и живу рядом – метров 800. Работодатель, – кивает молодой человек на друга, – выдал служебный транспорт, так что я на велосипеде тут за пять минут оказываюсь. Приезжаю в пять, а то и в полпятого. Случается, ночуем на ферме с Вадимом, когда коровы телятся.

Дойка на новоегорлыкской ферме – это мини-спектакль. Олег выходит из корпуса, чтобы встретить коров. Они уже сами к этому моменту спешат с пастбища. Знают, кому доиться два раза в сутки, кому три, а которая перед запуском – на одноразовый режим переходит. Дояр тоже знает всё про каждую и приучил их становиться на своё место. На трубе молокопровода маркером написаны клички: Малышка, Майка, Калмычка, Криворожка и так далее. Обработав вымя, Олег подключает турецкий аппарат «Лидер» сразу к двум бурёнкам. Остальные ложатся на подстилку, ожидая своей очереди.

– Когда отелятся, начну браковать, отбирать буду тех, которые дают не меньше 18 литров молока, – поясняет Олег, не отрываясь от дела. – Оптимально – 22-25 литров. Больше не надо. Так и коровы будут здоровые, на лекарства не придётся тратиться. Одна непродуктивная уже есть на выбывание.

– Калмычка?

– Да, – вступает в разговор хозяин. – Попала к нам под видом красно-степной. Но, может, и оставим, она хороших телят даёт, крупных. Будет на подсосе – выкармливать малышей.

Особая гордость ребят – Марта, айрширка с голштинской примесью. По человеческим меркам про неё можно было бы сказать, что она на голову выше остальных. Корова настолько огромная, что рядом с ней другие выглядят чуть ли не телятами.

– Сколько ж она весит?

– Не измеряли, боимся, весы не выдержат.

Молоко высокого качества

Отключив аппарат, Олег подсаживается к вымени с литровой мерной кружкой – додаивать вручную. Если так не сделать, может начаться мастит. А молоко это из остатков пойдёт на выпойку телят. К маститу могут привести и другие причины. Молодые тёлочки резвые, любят играться, бывает, боднут подружку рогом по вымени. Одна такая как раз и оказалась в дойном стаде. И к ней подход особый. Помимо массажа и ручного додаивания Олег вставляет ещё и специальный катетер, дополнительно лечит народными кремами-мазями.

Поголовье Острижного хоть и разношёрстное пока – есть тут и красно-степные, и чёрно-пёстрые, и голштинка, – но все однозначно здоровые. Едва ли не в первую очередь Вадим обнёс всё арендованное пастбище электропастухом. Это дало двойной эффект. Во-первых, точно не зайдут ничьи животные и не занесут своих болячек. Во-вторых, чужаки, особенно овцы, сильно вытаптывали траву.

– Пастбища плохо залужённые, местами только полынь и осталась. Но сейчас уже начала отрастать трава. Вообще, я хочу подать заявку на проект мелиорации, чтобы разрешили мне хоть чуть-чуть вспахать да подсеять клевер, суданку, люцерну, костёр. У нас, кстати, коровы пасутся круглосуточно. Мне подсказали: мол, у вас элетроизгородь есть, и пастбище освещается прожекторами. Правда, удои выросли.
Молоко у фермера забирает фирма сальской предпринимательницы Ольги Скосарь.

– Ольга Евгеньевна нам и охладитель помогла приобрести. Так что качество у нас на высоте: по чистоте, по белку, по жирности. За это и прибавляют два рубля. У населения по 24 принимают, у нас – по 26 рублей за литр.

Олег Орлов на ферме чувствует себя как дома

«День косим, два – ремонтируем»

Фураж Острижный покупает у местных земледельцев – тут уж никуда не денешься. А сено заготавливал самостоятельно. Хороший год выдался для травостоя, дождей было много. Подвела другая беда – техника. Две бэушных косилки купили, а вот трактор достался за 50 тысяч рублей, что называется, раритетный. На ремонт пришлось вложить такую же сумму. И всё равно постоянно.

– День косим, два – ремонтируем, – с грустью вспоминает фермер. – Если бы грантовские деньги дали летом, в два раза больше бы кормов запасли. Да и цены за несколько месяцев заметно поднялись на технику. А по гранту много ограничений: покупать нужно только новую, причём текущего года выпуска. Но сейчас у меня самая большая проблема – земля. Купить не могу – не продают её у нас. В аренду на три года беру – пре­имущественного права продления нет. Из-за такой нестабильности сложно на будущее загадывать. Поголовье увеличу, а вдруг землю заберут. Тогда только закрываться. Земля – это наше всё.

О таком варианте не хочется даже думать. Особенно когда видишь, какими планами на будущее заряжен этот молодой человек. Трезво оценивать своё положение «квартиранта» его побуждает обострённое чувство ответственности: за семью, за дело, за друзей-работников. А мыслей, как обустроить ферму, громадьё. Если всё будет идти, как задумано, то лет через пять на этой территории рядом со старыми колхозными корпусами вырастут современные модули цеха переработки.

– У наших родственников на Кубани в Белореченском районе есть козья ферма. Так они там и плавленые сырки делают, и топлёное масло выпускают под собственным брендом «Живое живым». Тоже хотелось бы.
Есть хорошая русская пословица: глаза страшатся, а руки делают. Она про то, чтобы не останавливаться перед трудностями. А Вадим Острижный как раз из тех, кто ,несмотря ни на что, делает дело и берёт барьер за барьером. Неужели ж государство его кинет?

Людмила Воробьёва
с. Новый Егорлык, Сальский р-н, Ростовская обл.
Фото автора