«Золушка» из погреба

Если головки капусты выросли хилыми, сделайте вот что: выкопайте её, обломайте нижние листья и отправьте «недорослей» в подвал.

Можно, отряхнув с корней землю, подвесить капусту к потолку «вниз головой». А можно, увлажнив корни, прикопать где-нибудь у стеночки, только на почтительном друг от друга расстоянии, чтобы листья от тесноты не загнивали.

Но лучше всего посадить капусту на доращивание в парник, прикрыв его рогожей или старыми мешками. За счёт накопленных питательных веществ кочаны будут понемногу расти. Чем ниже температура в подвале, тем медленнее будет подрастать головка, но зато полнее будет использоваться запас питательных веществ. При температуре +3…+4 °С капуста может расти до двух месяцев и более, размер кочана за это время увеличится на 10-12 см. При более высокой (+10…+12 °С) температуре рост пойдет быстрее, но потребуется и больший расход питательных веществ для обеспечения жизнедеятельности растения, а значит, головки крупными уже не вырастут.

Когда вы будете отбирать растения на доращивание, обратите внимание на то, чтобы головка у них была плотной, растущей. Если же она, хоть и небольшая, но уже начала распадаться на отдельные сегменты - растение застарело и для этой цели не годится.

Степан Рудов

Ростовская область