Наступает пора созревания овощей

Да, это очень важно, поскольку недозревшие и перезревшие плоды плохо хранятся.

В начале августа уже хорошо видно, какой урожай будет на каждой грядке. Но до самого его сбора нужно продолжать тщательно ухаживать за растениями, а главное – следить за появлением на них вредителей и болезней. 

Другая основная задача в первой половине авгус­та – подготовка подвала для зимнего хранения овощей и домашних заготовок. Подремонтируйте его, просушите и продезинфицируйте. Для уменьшения влажности в подвале можно поставить ящик с негашёной известью или поваренной солью, которую по мере увлажнения нужно будет заменять свежей.

Но намного эффективнее сделать в подвале приточную и вытяжную вентиляцию: длинная труба, доходящая почти до пола, будет приточной, а более короткая – вытяжной. Верхняя часть приточной трубы должна располагаться ниже конька крыши хранилища, вытяжной – выше конька.

Из широко распространённых овощных культур первым заканчивает летний сезон репчатый лук. Уже с начала августа не следует поливать его даже в сухую погоду. При благоприятных условиях он полностью формируется к середине августа. Убирать его раньше нет смысла, поскольку луковицы не успеют сформировать верхние кроющие чешуи, а шейки (особенно при дождливой погоде) останутся толстыми и открытыми для возбудителей гнили. Но и опаздывать с уборкой лука нельзя, иначе шелуха растрескается, и это сильно скажется на сохранности лука зимой.

Бывает так: время уборки по­дошло, а лук на грядке – ещё зелёный, шейка у луковицы – толстая и без покровных чешуй. В этом случае за неделю до уборки (в конце первой декады августа) постарайтесь ускорить вызревание луковиц, подрезая острой лопаткой часть корней растений на глубине 5-6 см ниже донца луковицы или осторожно приподнимая вилами луковицы вместе с земляным комом, чтобы слегка надорвать корни. 

В результате сразу прекратится рост луковицы, зелёная ботва начнёт сохнуть, и через 4-5 дней луковица приобретёт свойственную сорту окраску. 

Вот это подсыхание с частичным полеганием листьев и будет сигналом к уборке урожая.

В августе начинают обильно плодоносить томаты, сладкий перец и баклажаны. В начале месяца подкормите их органикой или минеральными удобрениями. 

У томатов удалите зачатки цветочных кистей, оставив над верхней сформированной кистью только 

2 листа. Этот приём позволит завязавшимся плодам вызреть до наступления устойчивых холодов.

Почву под перцами и баклажанами рыхлите и регулярно обильно поливайте, собирая урожай через каждые 3-5 дней. 

Огурцы для продления срока плодоношения подкармливайте и поливайте, снимая плоды через 2-3 дня.

Поздняя белокочанная капуста активно набирает вес, завязывая кочаны. Подкармливайте её 1 раз в месяц раствором органики или минеральных удобрений. Ведите борьбу с вредителями, опыляя растения табачной пылью или опрыс­кивая их соответствующими препаратами.

Столовую свёклу, морковь и кабачки при засушливой погоде продолжайте поливать и подкармливать. 

А вот подкормку тыквы в августе прекратите и все концы плетей с цветками и мелкими завязями обрежьте. Это позволит завязавшимся плодам быстрее набрать вес и вызреть.

Картофельную ботву скосите примерно за 15 дней до уборки урожая, чтобы клубни лучше вызрели. А ранние сорта картофеля в августе уже можно убирать.

Если вам понравился какой-либо сорт томата или сладкого перца, соберите их семена. Эти культуры самоопыляющиеся и хорошо передают наследственные признаки потомству. Плоды на семена берите с самых хороших, типичных для сорта растений. 

У томата можно снимать плоды как красными, так и бурыми – с последующим дозариванием. Когда они станут мягкими, разрежьте их пополам, чайной ложкой выньте мякоть с семенами, положите в стеклянную банку и оставьте для брожения на 3-5 дней. Если жид­кос­ти в плоде мало, долейте воды. Затем семена тщательно промойте и разложите на бумаге для просушивания.

У перца вырежьте плодоножку и семена сразу выскребайте на бумагу. После досушивания соберите их в бумажный пакет и надпишите на нём название сорта и год урожая. 

Храните семена в тёплом помещении, в недоступном для грызунов месте.

Собственные семена можно получить от любого сорта культуры, но не от гибрида – во втором поколении они дают расщепление по признакам, и плоды на растениях обычно вырастают совсем не такими, как вы ожидали.