Если у вас асцит

Я заболела водянкой, и в «Копилке» прочитала, что нужно ограничивать себя в воде, есть клетчатку. В каком виде ее употреблять: вареном, жареном или сыром?

Н.Н.ТИТОРЕНКО

г. Ростов-на-Дону

 Уважаемая Нина Николаевна! Прежде всего, вам надо обратиться к врачу, чтобы он назначил лекарства, необходимые при водянке (асците). Второе условие выздоровления, действительно, - ограничение жидкостей. В тяжелых случаях их употребляют в день не более 0,5 л, включая и первые блюда, и молоко, и любые напитки. Третье условие - ограничение приема соли: до 2 г в день, не более.

 И лишь затем следует подумать о клетчатке. Наиболее полезна не синтетическая клетчатка, а та, что содержится в растительных продуктах. Ее много в горохе и бобах, отрубях и сухофруктах, гречке и перловке, капусте и свекле, тыкве и айве. Что можно, ешьте сырым, что нельзя - отваривайте. Лишь жарить продукты не следует.

 Ограничьте также потребление мяса и полностью исключите из рациона: колбасу, полуфабрикаты, газированные напитки, кофе, спиртное и шоколад.