В Ростове-на-Дону проверили предприятия фаст-фуда

Эксперты оценили качество услуг на 10 предприятиях. Это рестораны быстрого питания, расположенные в Ростове-на Дону: «KFC» ООО «ЯмиКо» на улице Большой Садовой; «Mc.Donald`s» ООО «Макдональдс» и «Mc.Wings» ИП Лонгди С.Н., расположенные на улице Пушкинской; сеть пиццерий «Ташир пицца» ИП Зограбян А.Э. на проспекте М.Нагибина в ТРЦ «РИО»; сеть кафе-кондитерских «Золотой колос» ИП Агаев Ш.М. на пл.К.Маркса; сеть ресторанов «Burger King» ООО «Бургер рус» 0106» на улице Омской ТРЦ «Горизонт»; столовая «Бакави Вкусно» ИП Бабаян К.В. на территории автовокзала по улице Шолохова; кафе «Крошка Картошка» ООО «Бит-Ком» и «Fortunato пицца» ИП Сыроватский А.А., находящиеся на улице Малиновского в ТРЦ «Золотой Вавилон», а также ресторан «Сбарро» ООО «Мега Фуд» в ТЦ «Мега» города Аксая.

В ходе исследования в каждом из 10 предприятий было закуплено по 2 образца готовой продукции собственного производства с аналогичной рецептурой - салаты из сырых овощей и сэндвичи.

В результате осмотров специалисты выяснили, что на семи из десяти предприятий нарушаются те или иные требования нормативных документов. В частности, неполная информация о блюде, неправильно оформленные ценники, непредоставление по просьбе посетителей документов на продовольственное сырье и пищевые продукты, подтверждающих их качество и безопасность. Кроме того, не соблюдаются правила личной гигиены. Выявлены факты недопустимой замены ингредиентов блюд, указанных в меню, на более дешевое сырье и занижения массы блюд.

Недопустимо опасный уровень по микробиологическим показателям готовой продукции зафиксирован на 50% предприятий. Основная причина этого - грязные руки, инвентарь, посуда, плохо промытые сырые ингредиенты блюд.

По результатам проверки предприятиям были присвоены бальные оценки (макс. 18 баллов):

"Крошка Картошка" (ул Малиновского, д 25, ТРЦ "Золотой Вавилон") - 12 баллов

"Ташир пицца"(пр. Михаила Нагибина, 17, ТРЦ "РИО") - 11,5 баллов

"McDonald`s"(ул. Пушкинская, 104) - 10,5 баллов

"Золотой колос" (пл. К.Маркса, 28) - 10,5 баллов

"KFC" (ул. Большая Садовая, 67) - 9 баллов

"Сбарро" (г. Аксай, Аксайский просп., 23, ТЦ «Мега») - 9 баллов

"Fortunato пицца" (ул Малиновского, д 25, ТРЦ "Золотой Вавилон") - 5,5 баллов

"Burger King" (ул.Орская, 2б, МЦ"Горизонт") - 4 балла

"Mc. Wings" (ул. Пушкинская, 158) - 0,5 баллов

"Бакави Вкусно"(ИП Бабаян – столовая Автовокзала (Шолохова, 126) - 0,5 баллов

Информация о нарушениях передана в контролирующие органы Ростовской области для принятия мер.