«Я за сады минимального ухода, которые приносят удовольствие, а не больную спину»

«Я за сады минимального ухода, которые приносят удовольствие, а не больную спину»

К такому мнению владелица садового центра «Ростовсад» 

Елена Асалханова пришла спустя девять лет

Именно столько исполнилось семейному бизнесу, который начинался на участке в 15 соток в чистом поле вдали от города, без всяческих благ цивилизации. «Это наш первый ребёнок, – улыбается состоявшаяся бизнесвумен и мать двоих детей, – остальные рождались и воспитывались в процессе производственной деятельности». 

У Елены за плечами высшее биологическое образование, у мужа Дмитрия – инженерное. Идеальный семейный подряд, который ждал своего часа. Но чтобы запустить производство, нужны были вложения. И первое, с чего начали герои – с открытия собственной фирмы по оказанию услуг в сфере ландшафтного дизайна: разрабатывали проекты озеленения, организации садовых участков, вели их до стадии реализации. Собрав клиентскую базу и накопив первоначальный капитал, спустя несколько лет решили открыть садовый центр, позже – питомник, куда привезли две первые фуры с декоративными растениями из Германии и Польши.

Качество как в Европе

– Елена, почему выбор пал именно на эти страны?

– Во-первых, в то время в России питомники были ещё совсем не развиты. А во-вторых, у нас были налажены связи именно с этими странами со времён, когда занимались ландшафтным дизайном. Мы лично ездили в питомники, выбирали растения и привозили их клиентам. 

– А как же разница в климате? Насколько она существенна?

– Мы выбирали те сорта растений, которые максимально подходят под наш климат: сосны, ели, можжевельники, спиреи, барбарисы. Если сорт устойчивый – будет расти и там, и здесь. Районы Варшавы и Берлина по стойкости максимально приближены к Ростовской области. 

– Какими были ваши первые шаги организации садового центра? 

– В первую осень мы установили на территории забор, сделали скважину, кинули плёнку на землю и поставили на неё растения. Это сейчас у нас специальная щебёночно-песчаная подушка в несколько слоёв, агрегат по очистке воды, потому что в нашем регионе она слишком солёная, и многое другое. А первый год мы работали без света – на генераторе. Но постепенно стали расширяться и выращивать растения самостоятельно. На данный момент в продаже садового центра порядка 40% ассортимента – это растения, выращенные в нашем питомнике.

– За это время количество стран-импортёров расширилось?

– Наоборот, сократилось. Мы выбрали только самые проверенные и лучшие питомники. К тому же добавилась Россия. Примерно пять лет назад мы стали закупать больше посадочного материала именно в российских питомниках. Они начали развиваться довольно активно.

– Что, на ваш взгляд, поспособствовало этому развитию?

– В 2014 году сильно возрос в цене евро, и привозить растения из других стран стало невыгодно. Также улучшились технологии, появилось много материала, специальных инструментов для ухода и полива, крепежей, удобрений. Сейчас успешно функционируют специализированные магазины, которые продают товары именно для питомников. Даже пластиковые технические горшки уже начали производить в России. Когда все эти технологии пришли к нам, питомниководство стало развиваться семимильными шагами. За последние пять лет качество российского посадочного материала приблизилось к европейскому.

– Насколько в нашей области высокая конкуренция?

– По качеству посадочного материала не очень высокая. Скорее, у нас конкуренция идёт между теми, кто производит посадочный материал, и теми, кто привозит его из Европы. Можно привезти качественный материал, а можно дешёвый и некачественный. Минусы не всегда видны. В основном это проблемы с корневой системой: недоукоренённое растение или выращенное по неправильной технологии будет плохо зимовать. 

– Как разобраться в качестве саженцев и семян?

– Есть визуальный осмотр: важно проверить, нет ли пятен, вредителей, болезней. Мы разрешаем даже достать растение из горшка и посмотреть, что оно полностью укоренено. Значит, что растение готово к посадке, торф не развалится.

Не все разрешают это делать. Но, к сожалению, визуальных критериев недостаточно. Нужно понимать, как растение выращено, по какой технологии, на каких удобрениях. Например, на гидропонике растение, как наркоман, привыкло к минимальным постоянным дозам. Когда ты её убираешь, оно начинает погибать. А есть, напротив, растения с удобрениями медленного действия. Они уже в торфе, и саженец сам поглощает столько, сколько ему надо. В этом случае, когда растение окажется в земле, то не особо ощутит разницу в среде. Регион и условия выращивания тоже важны: это была теплица или улица, Голландия, Польша или Россия? Нужно учитывать много факторов. Но если человек, который занимается этим бизнесом, дорожит своим делом и довольством клиентов, он будет в этом разбираться.

– Можно ли говорить о том, что качество посадочного материала является одной из проблем в сфере питомниководства?

– Это проблема, но она поправима. Если клиент пришёл один раз, купил и у него всё пропало, а потом пришёл в другое место, посадил по той же технологии, и у него всё прижилось, значит, проблема в посадочном материале. Решить эту проблему можно только опытным путём. Даже по законодательству РФ посадочный материал обмену, возврату, гарантии не подлежит именно из-за того, что мы не знаем, что дальше клиент будет с ним делать. Мы несём гарантию своим именем, нам хочется, чтобы человек к нам вернулся, чтобы рассказал о нас. 

– Что вы делаете с не проданными растениями?

– Это не самый плохой момент. Часть из них мы пересаживаем в горшки побольше и продаём в следующем сезоне чуть дороже. Часть мы отдаём на благотворительность в детские сады или в детские дома.

– Как определить причину гибели растения после покупки? Дело в неправильном уходе или товар изначально оказался некачественный?

– Это практически невозможно. Да, действительно в процессе посадки люди могут совершать очень много ошибок. Это одна из причин, по которой я завела блог в  Instagram. Там я делюсь своими знаниями и опытом, рассказываю и показываю, как правильно сажать, производить обрезку и так далее. Есть ряд вполне элементарных вещей, если ими пренебречь, то и очень качественное растение может не прижиться. 

Устойчивый ассортимент

– Instagram стал осознанным шагом к развитию?

– Нет. Я долго не хотела заводить страницу, мне казалось, что это не рабочий инструмент, а просто самолюбование. Коллеги из Москвы переубедили меня. Я попробовала и в какой-то момент увидела, что после опубликованного поста через два дня один цветок раскупили полностью. Я прошла несколько курсов, чтобы ускорить процесс раскрутки. И сейчас страница превратилась в блог, которому я посвящаю большую часть своего рабочего дня. За четыре года мы набрали более 50 тысяч подписчиков. 

Когда начало активно расти количество подписчиков, у людей появлялось множество вопросов и потребность в обучении. Зимой у меня график свободный, и я решила попробовать провести курс по ландшафтному дизайну для новичков. Мы обучили около 60 человек. Кстати, многие ученики позже стали нашими постоянными клиентами. 

– Много растений в вашем центре привезены из другого климата?

– У меня есть чёткая установка, что основа ассортимента должна быть максимально устойчива. Есть и своя философия отношения к саду. Сады должны быть минимального ухода. То есть то, что люди сажают, должно доставлять удовольствие. Никаких танцев с бубнами, никакого тяжкого физического труда! Вышел человек в сад, надел красивые перчатки, взял качественный инструмент, а не тяпку, завалявшуюся в сарае. И уже от этой красоты становится приятно. Чуть-чуть погрёб, чуть-чуть полил, чуть-чуть обрезал – и красота, отдых. А если каторжный труд с больной спиной – и зачем тогда этот сад? Поэтому мы продаём, привозим, производим максимально устойчивый ассортимент, который не требует укрытий на зиму, дополнительных обработок, сложных обрезок.

– Что в вашем центре пользуются наибольшей популярностью? 

– Из кустарников – спирея и барбарис, из хвойных – туя и можжевельник. Причём можжевельник  более устойчивый, но все хотят тую – она красивее. Из многолетников – лаванда и гортензии очень популярны, хотя для них не совсем подходит наш климат. Экзотический ассортимент тоже есть, но я стараюсь, чтобы его доля не превышала 5% от всего ассортимента, и предупреждаю людей, что с этими растениями придётся возиться. Голубику и чернику садовую сейчас все страшно хотят, потому что её сильно рекламируют московские паблики, но в Подмосковье ей хорошо – это её климат, у нас – не очень. Но люди её хотят. 

– Вы сами как биолог пробовали выводить какие-то сорта в своём саду?

– Селекция – это очень долгий путь, наверное, этим я займусь на пенсии, когда будет много свободного времени. Пока собственного сада нет, но работы с землёй мне хватает, к тому же на территории садового центра я сделала демонстрационный сад, который радует душу и заодно помогает клиентам увидеть, как растения выглядят в композиции.

Курс на многолетники

– Какие новейшие технологии используете в своём производстве?

– Новая технология для России – выращивание растений в контейнерах. Раньше, в питомниках советских времён, деревья выращивались в грунте, выкапывались и с корнями продавались. У таких растений проблемная приживаемость и короткий срок реализации: ранней весной и поздней осенью. Летом растение выкапывать нельзя. А если оно в горшке – можешь сажать его хоть летом, только нужно обеспечить хороший полив. 

– Какой совет вы бы дали тому, кто соберётся открывать подобный бизнес?

– Мы начали заниматься всем по чуть-чуть, чтобы выбрать те культуры, которые у нас получаются лучше всего. Например, уже шестой год бьёмся над технологией черенкования хвои. Она черенкуется, но получается 30-50%, а должно быть минимум 70%. Самое главное, на мой взгляд, – найти ту культуру, которую ты сможешь продать, но при этом сможешь её произвести с наименьшими потерями для себя. Не всегда то, что получается лучше всего, хорошо продаётся, и наоборот. 

– Какие сейчас важные тенденции в питомниководстве?

– Последние два года мы развиваем тему многолетних цветов. Раньше это было непопулярным. Люди покупают в основном хвойные растения и газон – то, что быстро и просто отличит сад от окружающей среды. Это цель любого дачника, который хочет уйти от огородной культуры к эстетической. Если цветы, то какие-то однолетники – петуньи, бархацы и подобное. Но сейчас ситуация меняется. Во всём мире становятся модными цветущие луга. К нашему климату это очень подходит – у нас цветущая степь. Можно за основу взять наши растения, только выбрать самые высокодекоративные сорта и сделать отличный композиционный гармоничный сад, и главное – растения будут себя чувствовать шикарно. Но люди не всегда понимают, зачем у себя в саду сажать то, что казалось бы растёт за забором. Но на самом деле донская природа очень красива. 

– Эко-сады сейчас тоже популярны?

– Я не люблю в саду ненатуральные материалы, крашеный пластик или щебень. Мне по душе сады, которые находятся в максимально похожем окружении, а не выбиваются. Эту концепцию я продвигаю давно. Например, шалфей или злаки. Кстати, мы первые привезли их. Поначалу ими никто не интересовался. Потом мы посадили у нас в саду, люди увидели, что это красиво, а главное – устойчиво и малоуходно. Теперь на злаки у нас бум, они всегда скупаются, сколько бы мы не вырастили.

– Ощущается ли у людей больший интерес к растениям, садоводству?

– В прошлом году был огромный всплеск в связи с пандемией. Клиенты рассказывали, что жили в частном доме шесть лет и ничего не делали в саду. У них рос сорняк, и его просто косили. В прошлом году остались дома, вышли в сад и поняли, что хотят навести там порядок и красоту, и впервые приехали смотреть на растения. Многие затеяли дома стройку. Думаю, эта тенденция сохранится.

– Что для вас растения?

– Всё. Так получилось, что с 5-го класса я знала, что буду биологом. На уроке ботаники, когда мы рассматривали чешуйку лука, я поняла: это моё дело. И метаний не было никогда. Микроскоп до сих пор манит. У меня всегда росли какие-то растения на подоконнике. Сейчас тем же самым уже занимаются мои дети, им интересно. 

Яна Тищенко
пос. Дорожный,
Аксайский р-н,
Ростовская обл.
Фото из архива Елены Асалхановой