До чего же живучи заблуждения дремучи! (15.07.2008)
Говорят, молочные продукты способствуют образованию мокроты в носоглотке. Возможно, этот миф порождает и другое заблуждение: из-за пирожного с кремом, якобы, появляется насморк… Недавние научные исследования по этому поводу ещё раз доказали: употребление молока и молочных продуктов никак не влияет ни на насморк, ни на кашель!
Высокое кровяное давление вызывает головные боли…
Да, чрезвычайно высокое артериальное давление может вызвать головную боль, но это очень редкие случаи.
В том-то и коварность гипертонии, что при высоком давлении обычно вообще не бывает никаких особых симптомов. Она протекает незаметно, скрытно. Как отмечают учёные, гипертония - это даже не столько болезнь, сколько фактор опасного риска инсульта или инфаркта. Поэтому лечение при повышенном давлении, в первую очередь, направлено на снижение вероятности инсульта, инфаркта в будущем, а не на улучшение повседневного самочувствия.
Высокое артериальное давление вызывает головокружение…
Это другой распространённый миф. Нет, головокружение, чаще всего, - побочный эффект лечения гипертонии. К сожалению, все современные препараты, даже лучшие из лучших, вызывают у гипертоников или головокружение, или шум в ушах, или сухость в ротовой полости, или другие побочные эффекты.
Систематический самоосмотр молочных желёз позволяет женщинам своевременно выявить заболевания…
Научные исследования показывают, что регулярные самостоятельные проверки бесполезны в отношении рака молочных желёз, потому что визуального осмотра совершенно недостаточно для обнаружения опухолей. Истинное состояние молочных желёз можно установить только с помощью современного медицинского аппарата - маммографа. На самом деле самообследования могут даже иногда причинить вред. Каким образом? Вызывая повышенную тревожность у слишком впечатлительных, мнительных женщин.
У пожилых мужчин из-за секса может случиться инфаркт…
Это тоже весьма расхожее заблуждение. Опасность инфаркта миокарда сильно преувеличена книгами, фильмами про тех, о ком говорят: «седина - в виски, бес - в ребро». Они картинно испускают дух «на месте преступления». Но каковы факты? Исследования учёных показывают, что у 50-летнего некурящего мужчины - один шанс из миллиона, что в какой-то момент у него может вдруг случиться инфаркт. Во время же интимной близости такая вероятность возрастает до двух шансов из миллиона. Как видим, удвоение практически отсутствующего риска означает, что риск по-прежнему ничтожен.
Сваренные рис и макароны не обязательно хранить в холодильнике…
Это неверно. При комнатной температуре в них вырабатываются споры бактерий bacillus cereus и другие яды. И даже если рис или макароны снова разогреть, это не уничтожит их. Кстати, любая приготовленная пища не должна храниться в холодильнике дольше двух, максимум, трёх дней!
Плесень на сыре не опасна…
Все зависит от типа плесени и от сорта сыра. Если он относится к сортам типа «Рокфор», «Камамбер», плесень на нём - естественное явление. Но если это сыр, скажем, «Российский», «Голландский», «Буковинский», то её появление опасно. Плесень проникает очень глубоко, обычно мы видим лишь маленький участок на поверхности, а на самом деле внутри она поражает почти весь продукт. Так что самое безопасное для вашего здоровья в этой ситуации - как ни жалко, но выбросить весь кусок сыра целиком!
Продукты питания, произведённые в экологически чистых условиях, содержат гораздо меньше вредных веществ, нежели те, которые получены с использованием традиционных сельскохозяйственных технологий…
Тут тоже много путаницы! Нельзя забывать, что яды и вредные вещества содержатся и в самых что ни на есть «натуральных» плодах, причём в немалых количествах. Тому, кому вдруг взбредёт в голову попробовать на вкус, скажем, синильную кислоту, достаточно съесть всего несколько миндальных орехов или ядрышек из косточек жердёл.
Многие искусственные консерванты для того и предназначены, чтобы уничтожать природные яды и вредные микроорганизмы, которые присутствуют в продуктах растительного происхождения. Скажем, рафинированное оливковое масло не содержит такого канцерогенного растворителя, как перхлорэтилен, - в отличие от масла, которое получают непосредственно после выжимки сорванных с дерева маслин. Да и вообще, за счёт рафинирования пищевых масел, в особенности обработки так называемой «отбельной глиной», удаётся почти полностью вывести из их состава многие яды.
Часто критикуют и кипячение природных продуктов. Дескать, при этом пропадает много ценных веществ. Да, но ведь именно благодаря кипячению удаётся уничтожать туберкулёзные бациллы, растительные яды, а также делать удобоваримыми для организма некоторые полезные минеральные вещества и витамины. Скажем, сырое молоко с так называемых «экологически чистых» ферм - идеальная среда для размножения бактерий, переносящих инфекционное заболевание листероз. Особенно опасно заражение листерозом грудных детей, кормящихся молоком матерей, решивших во время рождения и кормления ребенка питаться исключительно «натуральными» продуктами. В Швейцарии, например, вообще запрещено использовать в пищу сырое молоко непосредственно с крестьянских дворов - без дальнейшей его обработки.
Усталость нередко бывает вызвана анемией (малокровием)…
Совершенно неверно! Усталость, к сожалению, - очень распространённое сегодня явление. И при отсутствии других симптомов обычно объясняется такими издержками образа жизни, как стресс и недостаток физических упражнений.
Легкая форма анемии, вызванная недостатком железа, - тоже обычное дело, особенно у женщин. При усталости часто берут анализ крови, при этом может обнаружиться анемия, которую ошибочно считают причиной усталости. И начинают лечить её, практически отсутствующую анемию, тогда как в первую очередь нужно избавляться от стрессов и гиподинамии.
