Гадайте на бобах! (Крестьянин №6)

 В 2006 году я собрал 20 кг бобов, в прошедшем - уже 40 кг. А такое количество - это, как вы понимаете, ощутимая прибавка к обеденному столу. Как же мне удалось вырастить такой урожай?

 Бобы - культура холодостойкая, поэтому высаживаю их обязательно наклюнувшимися (предварительно замачивая в холодной воде) как можно раньше, когда температура воздуха устойчиво держится выше нуля градусов.

 Ещё одна важная деталь: при выращивании бобов необходимо производить чеканку растений, то есть прищипку верхушки. Это приостанавливает их рост в высоту, и вся энергия растения идёт на формирование плодов.

 Все эти агротехнические приёмы позволяют собирать зрелые бобы непосредственно с куста. Убираю их выборочно - по мере созревания, а готовность определяю по почернению створок.

 Всем известно свойство бобовых накапливать на корешках свободный азот, который они усваивают из воздуха за счёт бактерий, поселяющихся на этих корешках. А это весьма полезно для тех растений, которые будут расти на грядке после бобов. Поэтому отплодоносившие растения я не выдёргиваю, а срезаю секатором на 3-5 см от почвы.  Оставшийся пенёк весной следующего года заделываю в почву. По осени накапливается большая масса вегетативных остатков (стеблей, створок после шелушения). Я не отправляю их в компост, а измельчаю и осенью же закладываю в заранее намеченные грядки и плантации, чередуя каждый год. Эти отходы быстро перегнивают и обогащают почву.  Так что в дело идёт всё растение - и вершки, и корешки.

 Мои фирменные рецепты блюд из бобов - на странице «Домашняя хозяйка».