Зачем селу мясная лавка? - Бизнес

Бывший ветврач открыл такую - и не прогадал. Избаловались крестьяне - фарш предпочитают магазинный...

Небольшой аккуратный домик почти в центре села. На вывеске - забавная пузатая хрюшка, и надпись: «Мясная лавка. Предприниматель Брагин В.А.». За более чем десятилетнюю работу в «Крестьянине», объехав множество сёл, я ни разу не видел в них мясного магазина. Зачем он, когда почти в каждом дворе есть свинка или же куры, гуси, утки? Неужели окупается?

Устал от базара

- Я тоже сомневался, - признаётся хозяин лавки Владимир Брагин, в недавнем прошлом ветеринарный врач совхоза «Софиевский».

- Мы держали дома по 30-40 свиней, - рассказывает Владимир, - это очень большая нагрузка на двух человек. К тому же жена Ольга ещё и в школе работала. Большую часть мяса реализовывали сами на рынке в Ипатово, если всё отдавать перекупщикам, себе не много останется. На личную жизнь времени совсем не было. Пришлось дочь Эмилию устроить в ипатовскую школу, а жила она там у дедушки с бабушкой. Не нормально это, нельзя же ради денег приносить в жертву общение с ребёнком.

Жили тогда Брагины в хуторе Родники, что в трёх километрах от муниципального центра Золотарёвка. В Родниках, конечно, открывать мясной магазин бессмысленно. Но Золотарёвка довольно большое село, в муниципальное образование входят ещё несколько хуторов. Более пяти тысяч населения может стать потенциальными клиентами их магазина, рассудили Брагины.

Они оставили ведомственный учительский дом в Родниках, взяли как молодая семья в банке ссуду на строительство нового дома. Помимо жилого дома, ещё надо было построить и магазинчик. Землю под него, две сотки, купили у соседа, заплатив всего три тысячи. Зато оформление всех документов на право собственности обошлось в четыре раза дороже. А подключение электричества вообще обернулось умопомрачительной суммой - 40 тысяч.

  Несмотря на все трудности, бизнес запустили два года назад.

Аж за ушами трещит

Когда Брагины торговали мясом на рынке, у них свиная тушка уходила за день-два. Сейчас - максимум две за неделю. На первый взгляд, товарооборот уменьшился. На самом деле всё не так плохо. Магазин позволяет торговать сопутствующими товарами. Но основным товаром остаётся мясо. Оно - как магнит для покупателей. Всё остальное можно купить в других сельских магазинах, а свежую свинину только в лавке Брагиных. Ну, а если зашёл, заодно и другим отоварился.

- Неужели сельский народ ест замороженные полуфабрикаты?- высказываю искреннее удивление.

- Аж за ушами трещит, - смеётся Владимир. - Многие ездят на работу в райцентр, а многие вообще работают в Ставрополе или за тридевять земель вахтовым методом. Когда им держать своё хозяйство? Потому моя лавка и востребована. За свежей свининой, например, приезжают даже из Ипатово, потому что там рынок только до часу дня работает. А кому надо много мяса, на свадьбу, другие торжества, те делают мне заказ по телефону.

- Мы имеем право делать свой фарш, солить сало, - включается в разговор супруга Ольга, - на эти полуфабрикаты большой спрос. Бывает, фарш закончился, и я советую взять подходящий для этого недорогой кусок мяса, люди отказываются, соглашаются подождать до завтра, не хотят сами молоть.

В подтверждение этих слов, одна из покупательниц спросила:

- Оля, а фарша нет?

Спрашиваю, как она оценивает предоставляемые Брагиными услуги.

- Очень хорошо, - говорит Галина Литвиненко, - мы с Олей вместе в школе работали, поэтому я им полностью доверяю. Мы сами держим свиней, но тем не менее часто хожу в эту лавку. Не каждый же день режем свинью, а когда и режем, то часто всю тушу сдаём, себе не всегда удаётся выкроить кусочек. Кстати, часть мяса продаём Брагиным. В отличие от заезжих перекупщиков они через весы принимают, а не на глаз. Да и как постоянным клиентам рубчик-два накидывают.

Чума страшней кризиса

Владимир соглашается, что кризис нанёс ущерб его бизнесу. Во-первых, он обернулся ростом тарифов. Например, стоимость киловатта электроэнергии выросла вдвое. Во-вторых, значительно поднялись оптовые цены на складах Ставрополя, куда он ездит за товаром. Если раньше брал в поездку 20-30 тысяч, то теперь - 60-70. Иногда приходится перехватывать деньжат у знакомых. Но кредитами не пользуется, хватит ему и ипотеки.

В отличие, например, от многих фермеров, которые постоянно жалуются на жизнь, Владимир не драматизирует ситуацию. В квартал платит 987 рублей налога на вменённый доход. Вполне по силам. При таких налогах и скрывать доходы незачем. Самые большие отчисления в пенсионный фонд - две тысячи в квартал. Но тоже терпеть можно. Ещё платит за справки на провоз мяса по району, это 200 рублей с тушки. Так называемая вторая форма - ветеринарное разрешение на торговлю - обходится в 230 рублей. Периодически наведываются в магазин различные проверяющие. Но Владимир воспринимает это как суровую необходимость, тем более что особых придирок и поборов, которые могли бы потянуть на ёмкое президентское определение «кошмарить бизнес», не наблюдает.

- Для меня и тех, кто выращивает свиней, куда страшней непредсказуемая ситуация с африканской чумой, - считает предприниматель, - действия властей здесь непоследовательны и непредсказуемы. Когда был введён карантин во всём крае, свиноводы здорово пострадали. У нас, например, резко снизились доходы, и не только потому, что цена на свинину упала. У людей, живших за счёт свиноводства, исчезли деньги, поэтому они просто перестали ходить в магазин. Пришлось даже давать продукты в долг, он порой вырастал до 60 тысяч. И сейчас живём как на вулкане: вдруг опять какие-нибудь крутые меры задумают?

Но в целом Владимир смотрит на жизнь с оптимизмом. Конечно, на сверхдоходы и быстрое обогащение он не рассчитывает. Но глубоко убеждён, что прилично жить в селе можно. Главное, не лениться и не бояться менять свою жизнь, если того требует ситуация.