Коровы к трудностям готовы

Многие сельхозтоваропроизводители в этом году жалуются, что  закупочные цены на мясо КРС упали. С чем это связано? Станет ли корова экзотическим животным в российских сёлах? И кто именно – крупные сельхозпредприятия или небольшие фермерские хозяйства – обеспечит страну говядиной? Об этом мы попросили рассказать аналитика информационного портала Meatinfo.Ru Анну Евангелееву.

– В последние двадцать лет мы наблюдаем сокращение численности поголовья КРС: в 1990-м году насчитывалось 57 млн голов КРС. В 2013-м – всего 21 млн голов. Это на 2% ниже показателя на аналогичную дату предыдущего года. С декабря 2011 года по ноябрь 2012 года мы впервые за долгое время наблюдали положительную динамику численности голов скота относительно аналогичных показателей предыдущего года. Однако уже в декабре 2012 года сокращение поголовья, которое мы наблюдали до этого многие годы, возобновилось. Причиной стал резкий рост цен на корма – производители активнее стали избавляться от живка.

На фоне сокращения численности КРС росла его стоимость: средняя производственная цена по России на КРС (в живом весе) в июне 2013-го составила 71 394 руб./тонна. Но за последний месяц тренд переломился и цены, действительно, пошли вниз. Причём в южных и центральных регионах страны этот спад особенно заметен. Если в среднем по стране падение цены составило 4%, то на юге и в центре – 7%. Отрицательная динамика была отмечена также и в мае. Свою роль в этом сыграло снижение закупочных цен на свинину и мясо птицы: это вынудило производителей мяса КРС также опустить ценовую планку, чтобы не допустить оттока спроса в сторону более дешёвых товарных групп.

Относительно прошлогодней средняя цена на КРС упала на 3%. Положительная динамика по итогам двенадцати месяцев зафиксирована всего лишь в двух округах: Уральском (на 4%) и Северо-Западном (на 1%).

Однако несмотря на отрицательный тренд, сейчас мы наблюдаем рост импорта КРС в живом весе. В июне 2013 года в три раза возрос импорт поголовья скота по сравнению с предыдущим месяцем: страна ввезла 25,3 тыс. голов (против 8,4 тыс. голов месяцем ранее). В основе импорта (около 86%) – чистопородные племенные быки.

Стоит отметить, что секторы, которые уже твёрдо стоят на ногах и подошли к порогу полного самообеспечения, – свиноводство и птицеводство – демонстрируют чёткий тренд к увеличению доли крупных сельскохозяйственных организаций. В первое время, когда мы наблюдали первые шаги к наращиванию производственных мощностей, доля сельхозорганизаций была не столь ярко выражена. Но когда производственные показатели стали достигать высоких результатов, в секторах начала развиваться конкуренция, и, естественно, верх взяли более сильные организации с высокотехнологичным техническим оснащением. Такого рода предприятиям легче переживать кризисные моменты, которые часто возникают под воздействием различных факторов: резкий скачок импорта, рост цен на корма и т. д. Так, 93% всех производственных мощностей птицы на убой сосредоточено в сельхозорганизациях, свиней – 75%, а вот КРС, который по производственным показателям значительно отстаёт, – всего 40%.

Думаю, что в ближайшее время мы будем наблюдать положительную динамику в секторе скотоводства, и в основном благодаря фермерским хозяйствам. Способствовать этому будут государственные программы поддержки. В них сделан упор на мелкие хозяйства как на более динамичный механизм для развития. Однако со временем, когда сектор выйдет на хорошие показатели по производству, всё же будут укреплять свои позиции крупные сельхозорганизации.