Гуртом выжить легче
Ставропольские фермеры создали кооператив для заготовки кормов
Семью фермеров Колесниковых знаю давно и с интересом наблюдаю, как они развиваются. А растут Колесниковы постоянно благодаря большому труду, упорству и вдумчивому отношению к делу. Начав с растениеводства и добившись там неплохих результатов, решили ещё заниматься животноводством, выращивать крупный рогатый скот мясного направления. При поддержке государства построили ферму, где выращивают герефордов, получили статус племрепродуктора. Но на этом не останавливаются. Опять же, благодаря господдержке завершают строительство откормочного комплекса, который вот-вот начнёт работать. А недавно узнаю, что Колесниковы стали инициаторами создания в станице Расшеватской кооператива, объединившего местных животноводов для выращивания кормов.
Отчего цены кусаются?
Сельскохозяйственному потребительскому перерабатывающему кооперативу «Расшеватский» чуть больше года. Как говорит инициатор его создания Сергей Колесников, хвалиться ещё нечем, кооператив делает только первые шаги. Но появление его – насущная необходимость. Все причины и следствия Сергей пытается разложить по полочкам.
Сегодня всё резко подорожало, в том числе и мясо. Рост цен на разные продукты обусловлен различными причинами объективного и субъективного характера. А вот истоки удорожания мяса надо искать в позапрошлом лете. Засуха, поразившая большинство регионов юга России, катастрофически сказалась на кормовой базе. Именно поэтому во второй половине 2020 года наблюдалось снижение цен на говядину.
Например, в Калмыкии, которая является одним из основных поставщиков так называемого подсосного молодняка для откормочных ферм и ЛПХ, резко снизилось поголовье. Исхудавшие от бескормицы коровы просто стали неспособными к зачатию. А их, отощавших от бескормицы, хозяева стали пускать под нож или массово сдавать на мясокомбинаты по бросовой цене. От переизбытка сырья и падение цен на говядину. Но такие качели ничего хорошего рынку не сулят.
– Теперь начался откат в другую сторону. У нас в этом году резко упала продажа племенных бычков, – рассказывает Сергей. – Если раньше основными покупателями были животноводы Калмыкии и востока Ставрополья, то теперь им племенные бычки не нужны, потому что некого ими крыть. А животноводство – это отрасль с долгим циклом производства, в отличие от растениеводства. Нужно теперь несколько лет, чтобы восстановить поголовье. И рухнувшую кормовую базу тоже сразу не восстановить. Недостаток пастбищной травы и сена можно было бы восполнить зерном, но оно из-за той же засухи подорожало на 80 процентов. Я как растениевод, с одной стороны, заинтересован в росте цен на зерновые, но как животновод страдаю от этого. А те, кто занимается только животноводством, в катастрофическом положении. Отсюда и рост цен на все виды мяса, в том числе и на говядину.
Что же делать? Колесников видит выход в снижении издержек в кормопроизводстве. Это снижение прямых потерь при заготовке, хранении, а они в отрасли всегда были огромными ещё с советских времён и составляют 30-40 процентов. Также это повышение производительности труда и улучшение качества кормов, что повышает их усвояемость и сказывается на росте привесов.
Современная кормодобывающая техника достаточно дорогая. Например, кормоуборочный комбайн стоит почти столько же, сколько зерновой, а окупаемость его в разы дольше. То же и с другой техникой, необходимой для производства современной кормовой базы.
– Вот потому выход мне видится в объединении всех животноводов, живущих по соседству, чтобы вместе покупать технику. Как говорят в народе, гуртом и батьку легче бить, – говорит Колесников.
Два плюс два
Кооператоры приобрели технику на четыре миллиона рублей. Половину этой суммы государство им вернуло по программе поддержки сельскохозяйственной кооперации. Купили трактор, грабли, измельчитель, дробилку. В планах приобретение пресс-подборщика. Ещё в более дальней перспективе – строительство полноценного кормоцеха, который сможет производить и гранулированные корма.
Пресс-подборщик необходим для производства сенажа. Запакованное в полиэтилен сено хранится дольше, сохраняя все полезные свойства свежих трав. Это как раз то, что работает одновременно на снижение потерь и улучшение качества кормов.
Великая вещь – измельчитель. Тот же сенаж, пропущенный через этот агрегат, значительно повышает поедаемость корма. Сергей видел, как фермеры в Карачаево-Черкесии пропускали через измельчитель пожнивные остатки зерновой кукурузы, изобилующие толстенными будылками, и скот поедал их подчистую. Наличие пресс-подборщика позволит заготавливать пожнивные остатки на стороне. Многие фермеры готовы отдать их даром, лишь бы очистить поля. Вот и резерв для снижения себестоимости.
Если приобрести установку для производства травяных гранул, то это сведёт к минимуму потери кормов при хранении и в несколько раз повысит их эффективность.
– Не буду скрывать, что ядром кооператива является наше хозяйство, как и то, что лично я приложил много усилий, чтобы убедить людей объединиться. Пока в нашем кооперативе 15 членов. Есть определённое недопонимание важности кооперации. Надеюсь, что первые шаги, которые уже сделаны и ещё нам предстоят, убедят фермеров и владельцев личных хозяйств, что другого пути, кроме кооперации у нас нет. В противном случае так и будем ковыряться в навозе, подтверждая набившую оскомину и в корне неверную мысль, что животноводство убыточно.
Сергей Иващенко
ст-ца Расшеватская,
Ставропольский край
