Два кусочека колбаски...

Признаться, я страсть как любил колбасу с детства. Когда мне было лет семь, лежал я в райбольнице, и мать спросила меня: «Сынок, чего тебе принести?» – «Ну, чего-нибудь... остренького». Матушка моя изумилась: «Чего же именно?!» – «Колбаски...» 

Но 100-процентно настоящую колбасу я отведал единственный раз в жизни много позже. После вторжения наших войск в Афганистан довелось мне брать интервью у С.Ф. Антонова, который в 1960-х годах был послом СССР в этой стране. Сергей Фёдорович назначил встречу в центре Москвы, в выставочном зале НИИ Мясной и молочной промышленности. Туда мы попали благодаря знанию секретного кода замка, который нам сообщили заблаговременно. Перед тем как начать беседу об исторических корнях дружбы советского и афганского народов, Сергей Фёдорович стал потчевать нас колбасами. 

Какие это были колбасы! Девственно розовые, благоухающие, они так и таяли во рту. Особенно докторская. А посол-пенсионер – министр мясной и молочной промышленности СССР – всё нахваливал: «Ешьте, ешьте, ребята, такой колбасы больше нигде нет». «Как! Даже в Елисеевском гастрономе?» – «Ну, там ещё может быть. Иногда...»

Увы, из-за той памятной дегус­тации не сумел я пронести любовь к колбасе через всю жизнь. 

Злые языки судачили: «Знаете, почему в стране дефицит туалетной бумаги? Её кладут в колбасу!» Да только ли это? Раньше царям подавали еду лишь после проверки на безопасность слугами-стольниками. А ныне их заменяют кошки – ну никак не хотят жрать первое попавшееся колбасное изделие!

Да нет, не юбилей сегодня докторской колбасы, а 75-летие со дня рождения. Не дожила она, болезная, до своего юбилея. Накрылась – то ли медным тазом, то ли туалетной бумагой, вместе с ГОСТами и ТУ...