Почему сочинцы покупают пальмы в Ростове?
И как бизнесмен, владелец крупного ростовского рекламного агентства, профессионально занимается растениеводством и разводит птиц
С Аркадием Зятиковым, руководителем садового центра «Южная столица», хотелось пообщаться давно. Во-первых, было интересно: как так получилось, что бизнесмен, владелец крупного ростовского рекламного агентства, начал профессионально заниматься растениеводством и разводить птиц?
Во-вторых, хотелось бы от эксперта услышать ответы на волнующие вопросы. Как может перезимовать пальма в Ростове? Каковы самые удивительные растения, которые можно выращивать в наших широтах? А ещё — зачем люди покупают павлинов и чем они так привлекательны, кроме хвоста?
Аркадий Зятиков и ростовская финиковая пальма
Умные и ориентированные на человека
Вопрос про павлинов не случаен. Аркадий Зятиков уже 30 лет занимается птицами. Говорит, что сначала это было увлечением, но за годы хобби приобрело бизнес-масштабы.
На территории садового центра в Ростове два пруда: в левом плавает пара белых лебедей, в правом — чёрный лебедь вместе с яркими уточками каролинками. Но мы идём в первую очередь к вольерам с разноцветными павлинами.
Коллекция этих птиц — одна из самых больших в России. Поголовье куплено много лет назад в США и Австрии. Часть птиц содержится в Ростове на территории садового центра, часть — в птичьем питомнике в Обуховке.
— Мы приобретали мутационные виды. Они не охраняются государством, это очень удобно для разведения. Мутационные виды очень красивые: белые, фиолетовые, черноплечие (птица с чёрными крыльями и разноцветным хвостом), пепельные. Кстати, пепельный павлин — самая дорогая порода, что есть у меня, — поясняет Аркадий Зятиков.
За сеткой вольера серебристый павлин раскрыл хвост и потряхивает им. На каждом из «лучей» хвоста переливаются тёмно-серые пятна.
Сейчас, весной, павлины активны: несут яйца, кричат, распускают хвосты. Именно из-за оперения, которое никого не оставляет равнодушным, покупатели интересуются этой птицей. И мало кто знает до покупки, что эта птица смышлёная.
— Да, головка у павлина непропорционально маленькая. Невольно задумаешься: где же там мозг? А на самом деле птица очень умная. Защищает двор от кошек, собак, других непрошеных гостей. Это чистоплотная птица. Если у неё подрезано крыло, она не будет улетать, но будет спать на одной ветке дерева, и только под ней нужно будет убирать фекалии, — рассказывает собеседник «Крестьянина».
Павлины привязчивы к хозяину, но одновременно с этим ревнивы. Были случаи, когда эта птица выслеживала кошку или собаку, которую гладил хозяин, а потом её убивала. Но павлина можно дрессировать.
Например, в одном из вольеров на территории «Южной столицы» отдельно живёт 27-летний павлин-старичок (птица в неволе доживает до 35-летнего возраста).
— Он был специально приручён для съёмок. Успел появиться даже на обложке журнала Cosmopolitan. Его можно посадить ребёнку на руки – не обидит, не испугается. Но птицу надо специально учить с малых лет такому поведению, — поясняет владелец.
А ещё павлины ориентированы на человека. Для иллюстрации своих слов Аркадий Владимирович рассказывает такую историю:
— Был случай, ко мне приехала женщина с дочерью лет 12. И к девочке подошёл павлин, положил крыло и голову на плечо. И замер так... В итоге женщина забрала его, счастливая, хотя не собиралась покупать павлина, понимая, что это птица особенная, будет кричать.
Да, павлиний крик неприятен некоторым, но от него никуда не денешься. Весенний гон. Причём самец будет издавать пронзительные звуки, даже если рядом нет самок.
Кстати, про другой миф, что якобы павлины не распускают хвосты без своих пав, Аркадий Владимирович ответил категорично: это ерунда. Горделивые павлины-самцы будут открывать хвосты, чтобы покрасоваться друг перед другом.
А вот самками покупатели интересуются меньше. Во-первых, пава выглядит невзрачно, а во-вторых, стоит в два раза дороже самца. Да, она затем приносит яйца (т. е. деньги), но не каждый будет заниматься разведением.
— Владельцы гостиниц приезжают и покупают разноцветных павлинов, фазанов. Без самок. Выпускают вместе. Если птицы не видят самок, они не будут драться, — объясняет Аркадий Зятиков.
Он признаётся, что с большей вероятностью павлины могут пострадать из-за болезней, чем от своих сородичей. Именно поэтому на территории «Южной столицы» они находятся в специальных вольерах-клетках с прутьями из нержавейки, которые сделаны в виде мелкой сетки. Это защищает от крыс, хорьков и воробьёв — главных переносчиков болезней.
Из-за опасения заразить птиц Аркадий Владимирович перестал ездить на выставки.
— Там не соблюдается карантин, присутствуют голуби — главный переносчик инфекции для павлинов. Поэтому не рекомендую приобретать птицу на выставках. Нередко бывает: посадили новую к своим, занесли болезнь, все погибли.
Но вообще, признаётся владелец питомника, павлин — птица неприхотливая. Она выдерживает ростовские морозы, всеядна, довольно-таки проста в разведении.
Секреты адаптации растений
Крик взрослых павлинов не мешает местным: садовый центр находится на территории промзоны, где-то вдалеке ездят бетономешалки.
— Делать из пустыря конфетку — это интересно. Садовый центр «Южная столица» находится на земле промышленного назначения, раньше здесь был рынок. А теперь — растут пальмы, сосны. Большая часть растений выращивается самостоятельно. Сейчас пытаемся наладить импортозамещение: начали делать прививки хвойным, — поясняет Аркадий Зятиков.
Прививки хвойных отличаются от тех же манипуляций с лиственными породами как методом исполнения (сбоку, а не на макушку), так и последующим уходом за обновлённым растением. Сейчас привой декоративных хвойных делается только за границей. Поэтому эти вечнозелёные растения стоят очень дорого. Например, итоговая цена небольшой ели с голубыми иголками — около 4000 рублей.
— В растениеводстве пока есть вещи, которые не делаются в России. Но для нас освоение прививок важно ещё и потому, что это помогает им приживаться в местном климате. Поэтому надо выращивать их здесь, на нашей земле, с самого начала, — убеждён собеседник.
Для иллюстрации своих слов он показывает большую семилетнюю гималайскую сосну. Она растёт на 100% солнце. А агрономы считают, что она плохо переносит прямые солнечные лучи.
— Дело в том, что всегда в Россию гималайские сосны привозили взрослыми из Италии. Климат не совпадал. Приобретая большое дерево за 100 тысяч рублей, покупатель надеялся, что оно будет радовать глаз, но оно погибало. Наши сосны выращены с малипусеньких шишечек. Первый год они стояли в теньке, затем их начали постепенно выставлять на солнце… Так они вошли в наш климат. Для того чтобы сосны жили, надо приобретать те, что приучены к нашему климату, — поясняет эксперт.
А как быть с пальмами? Могут ли они привыкнуть к морозам?
— Пальмы могут жить в грунте, но для этого нужно соблюдать технологии ухода: зимовку в коробе, — объясняет Аркадий Владимирович. — Для этого устанавливается контейнер, подогрев. В маточнике у меня порядка 12 пальм уже разных.
Пальмы, выращенные в «Южной столице», растут теперь в отелях Адлера, Сочи, за деревьями обращаются и муниципалы из этого региона.
— На эту тему могу анекдот рассказать, — вспоминает наш собеседник. — Грузим в фуру на Сочи гидроборт семиметровый с пальмами. А водитель — дедушка-дальнобойщик, всю жизнь в профессии. Он удивляется: «Ты ничего не перепутал? Обычно я их оттуда возил». А всё поменялось, ведь в Сочи долгоносик всё съедает и мотылёк. А в Ростове стерильная зона, они здоровые выращиваются.
Дерево спасёт мир
Аркадий Владимирович показывает и другие экзотические саженцы, рассказывая про каждый из них историю.
Вот гинкго билоба. Дерево, которое появилось на планете как минимум 250 миллионов лет назад. Срок жизни его теоретически — 17 тысяч лет. Дерево уникально всем– от него родились все хвойные на планете: ёлки, сосны, пихты, можжевельники. Гинкго билоба ничем не болеет: за миллионы лет научилось противостоять всей заразе и вредителям. Растёт, как корень женьшеня: в разные стороны, если не формировать крону. БАДы на основе гинкго назначаются для чистки сосудов.
— Когда общаешься с этим деревом (а у меня в маточнике стоят большие, толстые, 9-метровые), то чувствуешь сильную энергетику, — поясняет наш собеседник. — Почему учёные заинтересовались им? В Хиросиме в эпицентре взрыва от корня пошло только гинкго билоба. Оно не боится радиации. Да и вообще ничего не боится.
Далее мы переходим к деревьям с необычными красными цветами. Это так называемое «банановое дерево» — азимина трилоба. Иногда в супермаркетах можно встретить в продаже его плоды: зеленоватые, с жёлтой мякотью внутри. Оказывается, заморское дерево отлично себя чувствует в наших широтах.
— Чем отличается это дерево от всех? Гинкго — лидер среди всех деревьев планеты по выживаемости, а «банановое дерево» станет в будущем лидером среди фруктовых. Ведь ему не страшно вымирание пчёл.
Оно опыляется мухами. Иногда умельцы даже на ветку сосиску пропавшую привязывают, чтобы мух было больше…
Чтобы посмотреть ещё одно удивительное дерево, идём в теплицу. Там стоят ящики с какой-то рассадой. Оказывается, это не помидоры, а павловния войлочная. Дерево, которое будет снабжать кислородом всю планету.
Гинкго – реликтовое растение с листоподобной хвоей
— Владимир Владимирович Путин поставил задачу, чтобы не бразильская Амазония была донором кислорода для всей планеты, а Россия за счёт своих территорий. Я отчитался: задача выполняется, — улыбается собеседник «Крестьянина». — Одно дерево павловнии даёт 40 тонн кислорода в год. Это самое быстрорастущее дерево планеты, шикарнейший медонос. За год выходит по 5-6 метров ствола. Дерево выдерживает до -30, а деревья, которые растут у нас, и до -36 градусов выдерживают. Мы собираем семена с самых северных деревьев. То есть их можно теперь сажать на Дальнем Востоке, в Москве. Запомните это название: павловния войлочная. Это дерево спасёт мир.
Жизненный опыт
Показывая теплицы и сотни тысяч саженцев, Аркадий Зятиков признаётся, что он сам работает и за агронома в своём масштабном хозяйстве.
— Найти агронома — это проблема № 1. Пробовали работать с несколькими, но или я не находил с ними общий язык, либо меня не устраивала их квалификация. Работы много: несколько питомников (один на 20, другой на 8 га), маточник, замкнутый цикл. Хотя и зарплату предлагаю очень хорошую, но пока не могу найти, — поясняет он.
А на вопрос, где же он учился агрономии, отвечает, что ему помогает только опыт:
— Я кадровый военный, затем успел заработать на пенсию водолазную: 10 лет подводного стажа, 7000 часов. Если всему этому успеваешь учиться, наработан жизненный опыт, то с возрастом тоже быстро получается.
Это не помидоры, а ростки Павловнии – дерева с гигантскими листьями
Для иллюстрации своих слов приводит такой пример. С помощью собственного эксперимента он понял, как решить проблему озеленения городов — сделать так, чтобы тополя не падали при сильном ветре. Это дерево может упасть на играющих на площадке детей, так как у него корневая система разветвлённая. А всё потому, что у нас принято тополя сажать черенкованием.
— Тимирязевская академия учила, что тополь надо черенковать, чтобы он не был пуховым. Считалось, что если сеять, то будет 99% женских особей, которые будут давать много пуха. Я провёл эксперимент: засеял 1000 тополей. Оказалось, что из семян появляются мужские особи. Получается, что в ручном режиме жизнь ребёнка стоит 6 рублей 67 копеек. В режиме государственном — 33 копейки. Объясните, почему государство экономило эти деньги, занимаясь черенкованием тополей вместо засеивания? — удивляется наш собеседник и продолжает. — Чтобы понять такие вещи, не нужно агрообразование. Для этого нужно пробовать.
В «Южной столице» уже много лет выращиваются платаны. Из семечки, несмотря на то что весь мир платан черенкует. Причина такая же: у дерева, растущего из черенка, однобокая корневая система. Оно может завалиться при урагане. Упавший платан способен задавить своей кроной несколько десятков человек.
— У нас появились платаны в далёком 2003 году. А в 2006 году случились аномальные морозы –до -36 градусов. Лопнуло восемь, три выжили. Именно они являются родительскими деревьями наших платанов, которые не упадут при ветре, — объясняет Аркадий Владимирович и вспоминает, что директор образовательного центра «Сириус» отказался от предложенных ему черенкованных платанов, предпочёл «купить у Зятикова».
По мнению нашего собеседника, в агрономии главное не полагаться на учебники, а экспериментировать самостоятельно.
— У меня незамыленные мозги и взгляд. Вот я церцис пробовал черенковать — он не черенкуется. Да, об этом написано в книгах, но я смог быть уверенным только после своего опыта. А вот гинкго отлично черенкуется. Просто это делать нет смысла, его проще посеять. Но черенковать можно, хотя в академии учат обратному. В агрономии очень много нюансов, которые надо изучать самому, пытаться, тратить свои деньги. Ведь если нет трат, то в памяти не отложится, — считает Аркадий Зятиков.
Екатерина ШАПОВАЛОВА
г. Ростов-на-Дону
Фото автора
