Как сохранить яблоки до весны

В САДАХ без полива яблоки в этом году выросли мелкие, низкого качества, и во время хранения они повредятся джонатановой пятнистостью.

Что это за болезнь? На плодах, чаще на окрашенной части, появляются небольшие пятна, которые постепенно расширяются, приобретая чёрный цвет, и сливаются друг с другом, не поражая мякоти и не изменяя вкуса плода.

Если вы ухаживали за деревьями по всем правилам, то в яблоках накопились сахара, красящие, ароматические вещества, и они будут лучше лежать. Но важно правильно подготовить помещение для их хранения.

Постоянная температура в подва­ле, погребе, ином помещении не дол­жна быть выше +5 оС и ниже -1 оС при влажности воздуха 80-90%.

Не позднее чем за 3 недели до закладки плодов продезинфицируйте хранилище и побелите его извес­тью с добавкой медного купороса. Сейчас многие используют серные шашки. Но нужно иметь в виду, что обработка ими несовместима с другими средствами обеззараживания. Нельзя применять серную шашку вблизи жилья, поскольку выделяющийся при горении сернистый газ ядовит.

Деревянные части хранилища и пол продезинфицируйте раствором зелёного мыла или 4-процентным раствором железного купороса. Этим же раствором смочите перед побелкой стены и потолок. Все грибки, включая плесневые, погибают от серной кислоты, выделяющейся в момент химической реакции железного купороса с известью.

Одно из самых главных условий успешного хранения плодов – быстрое их охлаждение пос­ле сбора. Так, если снятые яблоки всего лишь сутки полежат при температуре +18...+20 оС, срок их хранения сократится на 10-15 дней

Евгений ВОРОНОВ

Ростовская обл.