Усадьба

Фермерская семья построила дом рядом со своей производственной базой и находит в этом множество преимуществ

Поначалу семья Поздняковых жила в станице Родниковской - вполне цивилизованное по сельским меркам местечко. Пока глава семьи, Николай Николаевич, занимался только земледелием, такой порядок вещей их устраивал. Но когда решили осваивать птицеводство и купили корпуса старой птицефабрики, столкнулись с серьёзной проблемой.

- Никакая охрана не в сос­тоя­нии уберечь твою собственность, - говорит Николай Поздняков. - Наш народ, привыкший нести из колхоза всё, что плохо лежит, даже не считает это воровством. А у частника готов взять даже то, что хорошо лежит, испытывая при этом особое удовлетворение. Мы поняли, что надёжней всего находиться рядом со своей собственностью, кстати, и дела так вести лучше, когда всё на виду. Так стали строить дом на производственной базе.

На подсолнечной шелухе

Через несколько лет появился симпатичный домик площадью сто квадратных метров, из шести комнат и веранды. Правда, по документам - это не жилое здание, а что-то вроде офиса. Перевести строение, находящееся на производственной территории, в статус жилого дома, оказалось очень дорогим и хлопотным мероприятием. Решили пока оставить всё как есть, жить-то в офисе никто им запретить не может.

Подвести газ к усадьбе очень дорого, поэтому топили дровами. Разорительно и хлопотно. Только успевай кидать дрова в топку да выносить вёдрами золу, к тому же котёл постоянно тух.

Умные люди посоветовали перейти на… подсолнечную шелуху. Оказывается, это очень хорошее топливо, теплота сгорания e шелухи - почти как у каменного угля. А для Поздняковых она не стоит ничего. Николай выращивает подсолнечник и сдаёт семечки на маслозавод, поэтому ему, как клиенту, разрешено брать отходы бесплатно. Даже если вдруг на заводе в Курганинске шелухи не окажется, её можно взять в соседнем Лабинске, заплатив за «Камаз» всего 500 рублей. Машины хватит на месяц, а в день уходит не больше семи мешков.

Система отопления достаточно проста. К обычному газовому котлу сделана приставка, где сгорает шелуха. Кидать её туда руками нет необходимости, процесс подачи топлива автоматизирован. На улице стоит бункер, куда засыпаются отходы маслопроизводства. Под собственной тяжестью шелуха ссыпается по трубе к топке. Чтобы не слипалась, к бункеру приделан вибратор, который периодически тормошит его. А непосредственно в топку шелуху подаёт шнек - стержень со сплошной винтовой гранью вдоль продольной оси.

Вращает шнек моторчик стеклоочистителя грузового автомобиля, а управляет им простенький компьютер. В зависимости от температуры воздуха хозяин устанавливает интенсивность подачи шелухи в топку. Вот и вся автоматизация.

- За сутки я выношу около ведра золы. Практически больше к котлу не подхожу, работает, как часы, - хвалится Поздняков.

Ферма приглашает в гости

К дому и птицефабрике прилегает 11 гектаров земли, которую Поздняковы оформили в собственность. Часть площади вокруг птицефабрики - это карантинная зона, остальную можно использовать под хозяйственные нужды. Но выращивать что-либо здесь не имеет смысла, почва бедная, каменистая.

- Когда-то давно я видела сюжет по телевизору про русских эмигрантов, которые в Африке выращивают страусов, запал он мне в душу, - рассказывает Наталья Позднякова. - А вскоре узнала, что и у нас стали разводить эту птицу, уговорила Николая четыре года назад купить несколько страусят. Теперь у нас 17 взрослых птиц.

В принципе, страусов можно выращивать и на мясо. На юге России уже есть несколько крупных страусиных ферм. Но Наталья говорит, что ей жалко убивать таких прекрасных птиц. Гораздо приятней подарить возможность любоваться на эту красоту другим людям. Так возникла идея превратить их усадьбу в объект аграрного туризма.

- Мы ещё в начале пути, только год занимаемся этим проектом, поэтому особо себя не рекламируем, но желающих отдохнуть на нашей ферме много, - рассказывает Наталья. - В основном это семьи с детьми, группы школьников. Билет стоит всего 50 рублей, детям до пяти лет - бесплатно.

Постепенно к страусам прибавились павлины, фазаны, декоративные курочки, индюки. По двору свободно гуляют более полусотни цесарок. Это удивительная птица. Абсолютно неприхотлива, кормом ей служит не только овёс, но и лягушата, ящерки, даже змеи - словом, больших затрат на содержание не требует. А цокочут они так, что аж в ушах звенит. Кстати, этим гамом успешно отпугивают хищных птиц, которых в окрестностях фермы множество.

Помимо птицы на ферме обитают два ослика, три верблюда, одна вьетнамская свинка и неизвестное количество кроликов. Ушастые зверьки живут, как им вздумается, почти, как в дикой природе. Увидев вольно пасущегося кролика, дети приходят в неописуемый восторг: «За-а-а-я!!!»

У въезда в усадьбу Николай поставил заборчик с воротами, водрузил сторожевую вышку и поставил макет старинной пушечки. Это фасад, визитная карточка, напоминающая гостям, что Кубань - край казачий.

Как в казачьем хозяйстве без лошади? Желающих Поздняков прокатит на бричке и даже на настоящей тачанке. Музейщики из Курганинска обещали фермеру макет пулемёта «Максим», чтоб было полное правдоподобие. А дальше дело каждого, кем представить себя, белым или красным, всё зависит от личных симпатий.

Недалеко от дома фермеры возводят нечто среднее между кухней и кафе. Кто хочет, может просто перекусить своими продуктами, а можно зажарить фермерскую курочку, пожарить яичек цесарки, обладающих целебными свойствами. В перспективе можно будет и страусиным яичком полакомиться.

Здесь же планируют поставить и русскую печь, где гости смогут сами или при помощи хозяйки сварить великолепные русские щи, кубанский борщ и испечь к нему пампушки.

За оградой усадьбы Николай соорудил водоёмчик. На его берегу можно пожарить шашлык и употребить его в беседке, а со временем фермер поставит вагончик, чтоб любители рыбалки могли тут же и переночевать.

- Мы не рассчитываем получить большую прибыль от аграрного туризма, - говорит Наталья. - Это, скорее всего, социальный проект. У нас в стране ещё нет культуры отдыха, во всяком случае, в глубинке. Традиционные попойки на природе - это же ужасно! А человеку нужны положительные эмоции, и мы постараемся ему их дать. Ещё, привлекая людей на отдых в нашу усадьбу, мы хотим показать наш фермерский уклад жизни, раскрыть его привлекательность и социальную значимость.