Мускусные и пекинские. Кто крякает тише?

Некоторые думают: что мускусные утки, что пекинские - невелика разница! Между тем это два существенно разных вида птицы.

 Пекинские - утки речные. Выведены они более 300 лет назад в Китае (потому и пекинские). Порода эта не утратила своего значения до наших дней, оставаясь наиболее многочисленной.

 А вот мускусные - древесные утки. Тех и других трудно перепутать. Обратите внимание: у мускусных - весьма своеобразный внешний вид, они больше похожи на шпорцевых гусей. Чем они хороши?

 Чтобы вырастить мускусных утят на мясо, требуется затратить в 1,5 раза больше времени, чем на откорм пекинских. Однако овчинка выделки стоит! Мясо мускусных уток значительно постнее мяса пекинских и намного вкуснее.

 Кроме того, основная доля съедобных частей пекинских утят приходится на кожу с подкожным жиром - 31-38% от массы потрошеной тушки. А доля самого мяса - всего 35-36%, причем грудные и ножные мышцы по своей массе почти не отличаются.

 У мускусных же утят основная съедобная часть приходится на мясо - 43-48%. Более развиты у них мышцы груди. А доля жирной кожи в 1,5 раза меньше, чем у пекинских, и составляет всего 20-25% от массы потрошеной утки.

 Пекинские утки при кормлении вволю потребляют много комбикорма и потому обычно начинают яйцекладку раньше, чем им положено. Так, если они стали нестись в 170-дневном возрасте, то будут откладывать мелкие яйца более продолжительный период, нежели те особи, которые начали яйцекладку в 185 дней.

 Мускусные утки - не такие прожорливые, и благодаря этому живая масса у них нарастает равномерно. При выращивании ремонтного молодняка можно совершенно не опасаться чрезмерного ожирения, характерного для их пекинских сородичей.

 Сравните: взрослой мускусной утке - в зависимости от ее упитанности и питательности корма - в сутки требуется 160-210 г комбикорма, а пекинской - 240-300 г. Мускусные в еде не привередливы, кстати, их даже можно приучить к поеданию колорадских жуков!

 Правда, по яйценоскости они пока уступают пекинским. Однако яйца мускусных уток хранятся дольше. Это существенное преимущество, которое позволяет увеличить срок их сбора для инкубации, чтобы заложить отдельной партией одновременно.

 Наконец, мускусные утки - не такие шумные, как пекинские, устраивающие «базар-вокзал». Если после посещения птичника с пекинскими кряквами вы зайдете к мускусным, то сразу ощутите напряженную тишину. И лишь через какое-то время убедитесь, что эта птица, оказывается, тоже умеет крякать - только гораздо тише...

(Окончание следует)

Сергей КОСЬЯНЕНКО, птицевод-любитель

Краснодарский край