«Итальянские» сады под Ростовом

«Будущее - за садами интенсивного типа», - утверждает генеральный директор ООО «Агрофирма «Красный Сад» Геннадий Жуков. Эта уверенность подтверждается невиданными ранее на Дону урожаями.

Если судить по Центральному рынку донской столицы, то садов в области, получается, нет и вовсе. Фрукты сплошь импортные, в лучшем случае - кубанские. А они существуют, поверьте, - ростовские яблоки, груши, сливы, алыча, черешня, вишня... Вот только лакомятся ими больше москвичи, петербуржцы, жители Урала, Тюмени, Мурманска, Екатеринбурга. Кое-что попадает на стол ростовчан через супермаркеты «Солнечный круг» и «В 2-х шагах». Хотя сотрудничеством с сетями Геннадий Николаевич не очень доволен: то цену взвинтят в 4-5 раз, и товар залёживается, теряет привлекательность; то при раскладке на прилавки так швыряют фрукты, что о дальнейшей сохранности речь уже не идёт. Поэтому и подумывает «Красный сад» об открытии фирменных магазинов.

Сегодня есть чем торговать. Яблоки в ассортименте, сливы, груши, плодовая и овощная продукция собственного консервного завода. А там, глядишь, и ягоды появятся. В этом году заказали для ягодника на испытания партии ремонтантной малины, ежевики, голубики, бэби-киви. «На опытных участках отработаем всю технологию выращивания ягод и будем запускать их в производство», - делится планами главный агроном Валерий Кареник.

Что всё получится, сомнений нет. Подтверждения - повсюду в Красных Садах - и в агрофирме, и в одноимённом посёлке. Когда садовое хозяйство окончательно пришло в упадок и большинство населения осталось без работы, над поселением нависла перспектива исчезнуть с карты Ростовской области. Но в 2001 году пришли новые хозяева. К слову сказать, Геннадий Жуков в садоводстве специалистом не был. Но сегодня он одновременно со своим одноклассником, выпускником Тимирязевки Валерием Карениным, готовится к защите кандидатской диссертации по агрономии. А от прошлой профессии - учитель физкультуры - остался в характере спортивный интерес к новым достижениям и стремление к победе.

2800 гектаров плодороднейшей земли достались энтузиастам весьма запущенными. Сады превратились в дикие заросли, манившие нетронутостью кабанов, оленей и двуногих с криминальными наклонностями. Изучение передового опыта, в основном итальянских садоводов, подсказало, как преобразить медвежий угол. Уже одна только правильная обрезка позволила получать приличные урожаи даже со старых плодовых деревьев. Ну а новые технологии дают такие результаты, что стопроцентная рентабельность - не вопрос. Из 235 га плодовых насаждений 130 га - сады интенсивного типа, где используется капельное орошение, где «карликовые» деревья крепятся на шпалере, чтобы выдерживать тяжесть плодов. Уборка таких садов производится без применения лестниц. Более плотная посадка позволяет получать максимальный урожай при минимальном использовании техники, ГСМ, удобрений и ядохимикатов. По урожайности 45 га такого сада с лёгкостью перекрывают площадь 220-230 га прежних садов. А с тем объёмом работы, что выполняли 150 человек за месяц, теперь 8 работников справляются за 10 дней.

Собственное хранилище-холодильник рассчитано на 3 тыс. тонн. Одну из больших камер реконструировали в две поменьше, где созданы условия для обработки препаратами «Смарт-Фреш» и «Фито-Маг», что позволит сохранять плоды в течение года безотходно. Старые сады хоть и дают невиданный для своих возможностей урожай, нерентабельны. Поэтому идут в раскорчёвку. Их место занимают саженцы из собственного питомника, которые уже на второй год начинают плодоносить. Так что, может быть, очень скоро всем нам удастся убедиться, что ростовские яблоки самые вкусные, как утверждают в «Красном саду». И это не квасной патриотизм. Специалисты считают, что более богатые, чем в Италии, почвы и оптимальные климатические условия для выращивания плодовых культур позволяют получать плоды высокого стандарта (до 98-99%), с хорошим окрасом, с неповторимым уникальным ароматом и вкусом.