Корова-маргарин
29.06.2009 14:04
В 2001 году, выполняя обширный статистический анализ состава молока у коров в Новой Зеландии, специалисты нашли уникальную корову фризской породы, молоко которой содержало только 1% жиров, по сравнению с 3,5% у обычного молока. Корову выкупили у фермера за скромную сумму ($218) и перевезли в одну из лабораторий.
Теперь выяснилось, что у Мардж (Marge — так иронично назвали учёные своё приобретение, разговорное “marge” — это маргарин) есть естественная мутация в генах, благодаря которой её молоко отличается от молока других коров. Оно не только менее жирное, но и с полезными кислотами. Масло из него будет легко мазаться на хлеб сразу из холодильника. Приятным сюрпризом стало открытие, что потомство Мардж также даёт обезжиренное молоко.
Компания планирует, что первое коммерческое стадо коров, поставляющих естественное обезжиренное молоко и “лёгкое” масло, появится к 2011 году.
Выразить свое отношение:
