Роспотребнадзор ужесточил требования к молокосодержащим продуктам

Роспотребнадзор России информирует, что требования к молокосодержащим продуктам ужесточены.

С 26 июля действует новый технический регламент на молоко и молочную продукцию. Новый технический регламент вводится Федеральным законом № 163-ФЗ. Он был принят 22.06.2010, но производителям был дан год на то, чтобы использовать имеющуюся упаковку и изготовить новую с учётом требований регламента.

Регламент направлен на то, чтобы потребитель мог отличить, где настоящий молочный продукт, а где — «подделка» под него в виде молокосодержащего продукта, в котором молочный жир заменяется растительным и заменяется молочный белок - немолочным.

До сих пор производители шли на многочисленные уловки, чтобы усыпить бдительность покупателя. Они хитро называли молокосодержащие продукты, создавая иллюзию того, что перед покупателем - натуральный молочный продукт. Например «сметанка» или «пломбирчик». Новый регламент не допускает использование для молокосодержащих продуктов понятий молочных и молочных составных продуктов, в том числе слова или их части.

Ограничения касаются и состава молокосодержащих продуктов: допускается замена молочного жира — его заменителем в объёме не более 50% от общего содержания жира. То же требование касается использования немолочного белка в качестве замены молочного.

Для продуктов, изготовленных из растительных жиров (вместо молочного) прописано, что должно быть указано: «произведён с растительным жиром» и не где-то в конце упаковки мелким шрифтом, а  непосредственно рядом с полным наименованием продукта.

Использование пищевых добавок и ароматизаторов для кисломолочных продуктов, производимых по национальным стандартам (ГОСТ Р), не допускается. Это требование не коснулось йогуртов.

Изменены принципы подхода к регламентированию продуктов детского питания. Так, при производстве адаптированных и последующих молочных смесей исключено использование сои в качестве сырья. И ряд других изменений.