Как потерять вес, не теряя аппетита (Ешь - ка! №7)

 Совсем необязательно прибегать к крайним мерам, начиная войну с собственным весом. Изнуряющие диеты не всегда дают долгожданные результаты, зато настроение портят изрядно. Мы предлагаем несколько советов, которые помогут вам не только похудеть, но и в целом оздоровить весь организм. Кушайте с аппетитом и худейте на здоровье!

  1. Удвойте количество овощного гарнира. Пусть растительная пища занимает на вашей тарелке в два раза больше места по сравнению с мясной частью. Дары матушки-природы невероятно богаты витаминами, волокнами, питательными веществами и, как правило, не содержат насыщаемых жиров, вредных для здоровья сердца.

 Салат из краснокочанной капусты с яблоками

 1/4 головки краснокочанной капусты средней величины, 3-4 кисло-сладких яблока, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

 Капусту нашинкуйте соломкой. У яблок удалите плодоножку и нарежьте полукружиями вместе с семенами и кожицей. Смешайте капусту с яблоками, уложите в блюдо, посыпьте солью и полейте растительным маслом.

 2. Не ешьте кожу птицы. Именно эта хрустящая куриная или утиная корочка содержит большое количество вредных жиров и массу калорий. Если вы не уверены в своей силе воли, перед тем как отправить курицу в духовку, срежьте с нее кожу, тогда у вас просто не останется соблазнов. А чтобы мясо получилось сочным и вкусным, предварительно замаринуйте его в каком-нибудь соусе или маринаде.

 3. Меньше соков, больше фруктов. Один стакан апельсинового сока содержит на порядок больше калорий, чем один или даже два апельсина. Это верно практически для всех натуральных соков. Соки утоляют вашу жажду, но не насыщают вас, и незаметно для себя вы можете проглотить не одну тысячу калорий!

 Розовый грейпфрут с базиликовым соусом

 3 розовых грейпфрута, 250 г сахарной пудры, 3 ст. л. свежих листьев базилика.

 Сварите сироп из сахарной пудры и 500 г воды. Очистите грейпфрут, удалите белые мембраны и косточки.  Измельчите листья базилика и смешайте их с сахарным сиропом. Вылейте сироп на дольки грейпфрута, предварительно положенные в салатницу, перемешайте. Подавайте хорошо охлажденным.

 4. Отдайте предпочтение цельнозерновым хлебам. Белый хлеб, конечно, такой вкусный, но цельнозерновой хлеб очень полезен. Он как минимум в два раза богаче волокнами, цинком, магнием, витамином В6.

 5. Промежуток между обедом и ужином может затянуться и напугать голодными ужасами ваш бедный желудок. На этот случай устраивайте овощные перекусы - полезный салатик все с тем же сэндвичем станет вашей палочкой-выручалочкой.

 Помидоры фаршированные

 Помидоры, грибы, репчатый лук, чеснок, растительное масло.

 С помидоров срежьте верхушку, выньте сердцевину. Грибы отварите, нарежьте, добавьте припущенный на растительном масле репчатый лук и толченый чеснок. Грибной массой заправьте помидоры и запеките в духовке.  Подавая на стол, посыпьте мелко рубленной зеленью. Помидоры можно не запекать, а фаршировать тушеным зеленым горошком, любым салатом, творогом, заправленным чесноком, мелко нарубленной зеленью. Подавать на стол сырыми.

 Свекла, фаршированная овощами

 150 г свеклы, 40 г моркови, 30 г лука репчатого, 30 г свежих помидоров,  20 г свежей капусты, растительное масло, перец.

 Из вареной очищенной свеклы удалите середину мякоти, заполните овощным фаршем, затем уложите на противень, залейте соусом и запекайте в жарочном шкафу. Для фарша: удаленную середину мякоти свеклы смешайте с нарезанными морковью и луком и спассеруйте. Припустите нарезанную соломкой капусту. Овощи соедините, добавьте жареные помидоры, перец, соль по вкусу, хорошо перемешайте. Свеклу подавайте со сметанным соусом.

 6. Пончикам - бой! Прекращайте увлекаться этими жареными во фритюре вредностями. Уж лучше кексик или булочку съешьте.

 7. Меньше сыра, пожалуйста. Сыр - хорошая вещь, но калорийная. Мы предлагаем вам пойти на хитрость: разоритесь на качественный нож для сыра, который может нарезать сыр тонкими-тонкими ломтиками.

 8. Делайте вегетарианские сэндвичи. Сэндвичи без мяса могут быть не менее вкусными. Прослаивайте их помидорами, огурцами, листьями салата, луком.

 9. Полюбите фарш из индюшки. Если, готовя котлеты, фрикадельки или мясные рулеты, вы замените говяжий фарш на индюшачий, в 100 г готового блюда окажется на 30% меньше калорий и как минимум в два раза меньше насыщаемых жиров. Кроме того, котлеты окажутся более нежными.

 10. Откажитесь от газированных напитков. Кола, содовая и прочие газировки ничего полезного вашему организму дать не могут. А утолить жажду лучше всего с помощью воды с ломтиками свежего лимона.