О пользе чеснока

Несмотря на резкий запах и связанный с этим дискомфорт, всё же надо регулярно включать чеснок в рацион питания.

О пользе этого пряного растения, особенно в профилактике гриппа, знают все. А недавно американские онкологи доказали ещё одно важное свойство чеснока: чем больше его употреблять, тем ниже становятся уровни канцерогенных процессов в организме, приводящие к развитию злокачественных опухолей.

Благодаря чему? Около 20% нитратов, потребляемых с выращиваемыми продуктами питания, преобразуются в нитриты, а те - в нитрозамины, которые провоцируют рост раковых клеток. Чеснок же тормозит образование нитрозаминов.

В организме людей, которые ежедневно съедают не менее 5 г чеснока (один-два зубчика), более низкие концентрации азотистых канцерогенов. Так что чеснок - эффективная профилактическая защита от рака.