Роспотребнадзор выявил ряд нарушений в столовой интерната Волгоградской области, в котором произошла массовая вспышка инфекционного заболевания

Специалисты Роспотребнадзора в ходе проверки Слащевской школы-интерната Кумылженского района Волгоградской установили нарушения в столовой, сообщает пресс-служба областной администрации со ссылкой на руководителя регионального управления ведомства Александра Злепко.

"Пищеблок недостаточно оснащен технологическим оборудованием, в складских помещениях не соблюдаются правила хранения продуктов, отсутствует журнал регистрации температурного режима в холодильных камерах. У четырех сотрудников пищеблока нет гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, в меню было включено блюдо, которое не разрешено в системе общепита школ, - творог со сметаной без термической обработки", - приводятся в сообщении слова А.Злепко.

Руководству интерната выданы соответствующие предписания, принимаются меры по устранению выявленных нарушений, отмечается в сообщении.

Ранее сообщалось, что в результате массовой вспышки заболевания госпитализированы 34 воспитанника школы-интерната. Предварительный диагноз - дизентерия Зонне.