Посещаемость ростовских ресторанов сократилась на треть

Начальник отдела организации торговли комитета по торговле и бытовому обслуживанию Ростова-на-Дону Наталия Прилепина рассказала, что посещаемость городских ресторанов упала на 30%.

Как сообщает пресс-служба администрации города со ссылкой на Прилепину, сегодня в донской столице насчитывается 1941 объект общественного питания. При этом за 9 месяцев в Ростове-на-Дону закрылись 46 предприятий общественного питания. Это связано в том числе с ростом стоимости продуктов.

Обеспеченность посадочными местами в предприятиях общественного питания города составляет 70 мест на 1000 жителей, в то время как в Москве этот показатель равен 44,3 места на 1000 жителей. Однако посещаемость ростовских ресторанов сократилась на 30%. 

В городе появился новый московский формат — ларьки «Стардог», а в следующему году планируется запустить проект индийских сладостей из натуральных продуктов.

Ростовские депутаты считают, что для развития этнического туризма на Дону необходимо создавать заведения общественного питания со специализацией на блюдах донской кухни.