Полюбите спаржу. - Огород

Как жаль, что спаржа - такая редкая гостья на наших грядках! Возможно, многих отпугивают некоторые «заморочки», связанные с её выращиванием?

Да, рассаду до высадки на постоянное место приходится подращивать в течение 1-2 лет. А первый урожай можно снять лишь на второй-третий год.

Но вы не пожалеете о затраченных силах, отведав нежные побеги этого изысканного овоща! А ажурный кустик спаржи будет так украшать ваш участок.

Сортов спаржи много: Венская, Голландская зелёная, Исполинская (зелёная головка); Аржентейльская ранняя и Аржентейльская поздняя, Гигант, Мери, Вашингтон (красная); Мамонтовая белая, Слон, Слава Брауншвейга (белая головка). Вот такое разнообразие!

Лучше всего спаржа растёт на солнечных, защищённых от ветра участках, хотя взрослые растения вполне могут развиваться и в тени. Растение это влаголюбиво, но при сильном переувлажнении корни загнивают. А на излишне сухой почве побеги становятся волокнистыми и горькими. Хотя спаржа переносит морозы до -30 °С, молодые побеги могут повреждаться возвратными заморозками. Поэтому растения следует либо выращивать через рассаду, либо высевать семена в грунт, когда опасность их минует.

Перед посевом в конце мая - начале июня семена в течение 5-6 дней подержите в тёплой (+30...35 °С) воде, ежедневно её меняя. Затем поместите их во влажную тряпочку, а при появлении проростков высевайте в грядки (парник, теплица, ящик) на глубину около 3 см по схеме 3-5 x 20-25 см.

Так как на одном месте спаржа может расти 15-18 лет и даже дольше, ей требуется плодородная почва. Под перекопку на каждый м2 грядки вносите по 6-7 кг перегноя, 10-15 г сернокислого аммония и 30-40 г двойного суперфосфата. Кислые почвы известкуйте. Недели через три-четыре, когда появятся всходы, проредите их, оставляя между растениями расстояние 10-15 x 20-25 см.

Рассаду во второй половине мая пересаживают на постоянное место по схеме 100 x 50-75 см, тщательно расправляя корни и мульчируя посадки перегноем или смесью почвы с торфом слоем 10-15 см.

Уход за спаржей состоит в рыхлении почвы, борьбе с сорняками, поливах в засушливое время, двух-четырёх подкормках минеральными или органическими удобрениями. Например, раствором коровяка (1:5), куриного помёта (1:8), золы (200 г - на 10 л воды).

В первые 1-2 года, если расстояния между растениями достаточно широки, междурядья можно засеять горохом, фасолью, салатом, укропом, горчицей, пекинской капустой, салатной репой.

Валентина РОТОВА

Волгоградская обл.