Хочется чего-нибудь этакого…

Сильная тяга к определённым продуктам – своего рода сигнал: организму чего-то не хватает. О чём же сигнализируют наиболее распространённые пищевые пристрастия?

*Арахис. Желание грызть эти орешки, по утверждению учёных, присуще, в первую очередь, жителям крупных городов. Если вы испытываете страсть к арахису, а также к бобовым, значит, ваш организм недополучает витаминов группы В.
*Бананы. Если вы теряете голову от запаха спелых бананов, значит, вам нужен калий. Любители бананов встречаются, как правило, среди тех, кто принимает мочегонные или препараты кортизона, которые выводят из организма калий. Банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека. Однако эти фрукты очень калорийны. Если вы боитесь набрать вес, лучше заменить бананы помидорами, белой фасолью или инжиром – в них тоже немало калия.
*Бекон. Страсть к нему и другим копчёностям обычно одолевает людей, сидящих на диете. Ограничение жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня холестерина в крови, а копчёности – как раз тот продукт, в котором насыщенных жиров больше всего. Не хотите свести эффект от диеты на нет – не поддавайтесь соблазну.
*Кислые фрукты и ягоды. Тяга к лимонам, клюкве и т. п. наблюдается во время простудных заболеваний, когда ослабленный организм испытывает повышенную потребность в витамине С и солях калия. Тянет на кислое и тех, у кого есть проблемы с печенью и желчным пузырём (беременность – особый разговор).
*Краски, штукатурка, земля, мел. Желание пожевать всё это возникает обычно у малышей, подростков и беременных женщин. Оно указывает на дефицит кальция и витамина Д, который возникает в период интенсивного роста у детей и формирования костной системы плода во время беременности. Добавьте в рацион молочные продукты, яйца, сливочное масло и рыбу – так можно легко исправить положение.
*Лук, чеснок, пряности и приправы. Острую потребность в пряностях, как правило, испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. Если человека потянуло на чеснок и лук и он смазывает хлеб горчицей вместо варенья – возможно, начинается респираторное заболевание. Видимо, таким образом – с помощью фитонцидов – организм пытается защититься от инфекций.
*Молоко и кисломолочные продукты. Любители кисломолочных продуктов, особенно творога, – чаще всего люди, нуждающиеся в кальции. Внезапная любовь к молоку может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
*Мороженое. Это лакомство, как и другие молочные продукты, – хороший источник кальция. Но особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов, страдающие гипогликемией или сахарным диабетом. (Между прочим, психологи видят в любви к мороженому проявление тоски по детству.)
*Морепродукты. Постоянная тяга к морепродуктам, особенно мидиям и морской капусте, наблюдается при дефиците йода. Таким людям нужно покупать йодированную соль, съедать яблоки вместе с семечками – в них содержится йод.
*Маслины и оливки. Любовь к этим плодам (а также к любым соленьям и маринадам) возникает из-за нехватки солей натрия. Кроме того, пристрастие к солёному бывает у людей с расстройством функции щитовидной железы.
*Сыр. Его обожают те, кто нуждается в кальции и фосфоре. Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней этих веществ значительно больше, а калорий почти нет.
*Сливочное масло. Тяга к нему наблюдается у вегетарианцев, в чьём рационе мало жиров, и у жителей Севера, которым не хватает витамина D.
*Семечки подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у курильщиков, остро нуждающихся в витаминах-антиоксидантах, которыми богаты семена подсолнечника.
*Шоколад. Любовь к шоколаду – всеобщее явление. Однако сильнее других любят шоколад приверженцы кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.