Как лучше распоряжаться молодыми корнеплодами

Корнеплоды, которые вы хотите съесть свежими в салатах или что-то приготовить из них, убирайте выборочно, когда морковь достигнет диаметра 1-1,5 см, свёкла и репа – 5-8 см, брюква – 8-12 см. 

Листья собранной продукции оставляйте в сохранности или обрезайте лишь частично.

Уборку проводите рано утром, в это время растения выделяют меньше фитонцидов, а значит, не привлекут внимания вредителей, например морковной мухи.

После сбора грядку с посадками обязательно полейте и при необходимости подрыхлите почву.

Если вы не используете весь собранный урожай сразу, свяжите корнеплоды в пучки и, поместив их в полиэтиленовые пакеты, положите в овощной ящик холодильника. 

В таком виде овощи останутся свежими в течение 3-5 дней.