Здоровая пища и кормит, и поит (Копилка советов №17)

 * Благодаря высокой концентрации витамина Р зеленый чай  усиливает действие витамина С.

 * При гипертонии смешать 1 стакан свекольного сока и 1 стакан меда. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

 * При сахарном диабете принимать по четверти стакана свекольного сока 4 раза в день.

 *Помните: оптимальная температура воды для промывания мяса +25…+30°С - при этой температуре его обсеменённость микроорганизмами снижается на 100%.

 * При ангине натереть свеклу на мелкой терке, выжать стакан сока и смешать его с 1 ст. ложкой уксуса. Этим раствором полоскать горло 5-6 раз в день до полного выздоровления.

* Чтобы отбить у баранины специфический запах, ее за несколько часов до приготовления вымачивают в воде с небольшим количеством уксуса.

 * Чтобы предохранить колбасу от появления плесени при хранении, нужно смазать ее крепким раствором соли.

 * Зеленый салат непосредственно перед подачей на стол всегда следует заправлять небольшим количеством растительного масла, иначе действие витамина А будет неэффективным.

 *Раков, мидий, креветки, крабов следует варить только в сильно кипящей подсоленной воде.

 * Мясной и рыбный фарш хранить нельзя, так как в нем быстро размножаются микробы. Котлеты из фарша нужно сразу же обжарить. Готовые мясные котлеты хранить не более суток.

 * Картофель лучше заливать горячей водой, это уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

 * Если нужно сварить картофель быстрее, положите в воду ложку маргарина.

 * В воду с очищенным картофелем соль добавляют в начале варки, а не в конце.

 * Яблоки, очищенные и нарезанные для салата, не темнеют, если их положить минут на десять в слегка подсоленную холодную воду.

 * Следует знать: кофе, не обладая особой калорийностью, в то же время вызывает ярко выраженное ощущение сытости.