Болезни картофеля при хранении

Выявить удушение при уборке очень сложно – на вид клубни плотные, упругие, здоровые. Но со временем часть клубня размягчается, кожура легко снимается, хотя пятен или налёта грибного мицелия нет. Ткань на разрезе напоминает белую или розовую кашицу и отдаёт сивухой. Нередко здоровая часть клубня отделена от поражённой тёмной каймой.

Устойчивых к удушению сортов картофеля нет, но отечественные сорта поражаются в меньшей степени, чем, например, голландские Яарл, Скарлет, Бимонда.

Степень поражения клубней возрастает по мере их хранения. Причём верхний (40-50 cм) слой бурта начинает «течь», и требуется немедленная переборка картофеля.

Чтобы избежать больших потерь урожая, картофель с опасных участков необходимо закладывать в отдельные закрома или определять его сначала на временное хранение, а уж потом перемещать в основной погреб.

В другом случае, когда уборка картофеля задерживается, он переохлаждается (при температуре +2...0 оС), а то и подмораживается (при -1оС ). При этом клубни темнеют, становятся влажными, мягкими (но не вялыми). Мякоть на разрезе иссушена, с небольшими трещинками, точками, пятнами, полостями бурого цвета. При надавливании на клубни выделяется водянистая жидкость без запаха, кожура легко отделяется от мякоти, которая на воздухе становится розовой, бурой либо чёрной.

Если вы обнаружите такие клубни в своём хранилище, немедленно переберите их. Уцелевший картофель просушите, разложите по небольшим ящикам (не навалом!) и используйте клубни как можно скорее.