Загадки о нашем желудке
Что мы знаем о нём на самом деле?
Врачи считают, что существует целый ряд популярных заблуждений относительно здоровья желудка и кишечника. И эти заблуждения мешают людям грамотно питаться, эффективно бороться с лишним весом. Вот почему так важно отделить мифы
от реальных фактов.
Чтобы помочь в этом, эксперты во главе с известным московским диетологом Андреем Лысенко составили загадки о проблемах пищеварительного тракта. Попробуйте отделить факты от мифов, и вы узнаете, насколько верны ваши представления о том, как правильно заботиться о здоровье живота своего.
Загадка 1-я. Пищеварение происходит преимущественно в желудке. Миф это или факт?
Наибольшая часть процесса пищеварения происходит в тонком кишечнике. Желудок же только принимает пищу, перемешивает её и измельчает до кашицы.
Кстати, вопреки распространённому заблуждению, пища переваривается совсем не в том порядке, в котором она съедена.
Загадка 2-я. Если вы сократите приём пищи, то в конечном итоге уменьшите объём желудка и не будете испытывать сильное чувство голода. Миф это или факт?
У взрослых желудок обычно остаётся одного и того же размера. Кроме случаев, когда в результате операции он уменьшен. Малое количество пищи не сократит объём желудка, но зато поможет «обнулить счётчик аппетита», так что вы не будете ощущать такой сильный голод и вам будет проще сбрасывать лишний вес.
Загадка 3-я. У худых людей от природы желудок меньше, чем у полных. Миф это или факт?
Вес не имеет ничего общего с объёмом желудка, хотя в это и трудно поверить. Даже люди, сделавшие операции по уменьшению объёма желудка до размера ореха, могут, несмотря на это, набирать вес.
Загадка 4-я. Упражнения для брюшного пресса или приседания могут уменьшить размер желудка. Миф это или факт?
Ни одно упражнение не может изменить размер желудка, но зато поможет сжечь слои жира, накапливающиеся вокруг живота.
Интересно, что та часть жира на животе, которая наносит самый больший вред организму, не видна. Она находится в так называемом сальнике, это что-то вроде листа, оборачивающего внутренние органы.
У людей с большим лишним весом слишком много жира и между внутренними органами. Порой печень бывает так плотно завёрнута в жир, что развивается гепатит, а в тяжёлых случаях она просто перестаёт работать...
Загадка 5-я. Продукты, которые содержат не растворимую в воде клетчатку, вызывают меньше газообразования и вздутий, чем продукты с растворимой клетчаткой. Миф это или факт?
Растворимая клетчатка содержится в таких продуктах, как овсяные отруби, бобы, горох, цитрусовые, которые действительно могут вызывать более сильное газообразование. Нерастворимая клетчатка содержится в таких продуктах, как цельнозерновой хлеб, пшеничные хлопья, капуста, свёкла, морковь. Так как нерастворимая клетчатка вообще не переваривается, то не происходит её взаимодействие с кишечной флорой, и газы не образуются. К тому же улетучиваются проблемы с запорами.
Загадка 6-я. Один из способов уменьшить изжогу – сбросить лишний килограмм. Миф это или факт?
Чем меньше желудочного сока (соляной кислоты) будет попадать обратно в пищевод, тем меньше у вас будет проблем с его очисткой. Верьте или нет, но снижение веса всего на килограмм в районе живота может иметь значение. И лучшее тому подтверждение – беременность. По мере того, как ребёнок растёт и давит на внутренние органы матери, изжога увеличивается. Но после родов органы освобождаются от давления, и изжога сразу пропадает. Таким же образом похудение в области живота, даже незначительное, даёт тот же эффект.
Загадка 7-я. Приём пищи перед сном заставляет набирать вес быстрее, чем приём той же пищи в течение дня. Миф это или факт?
На самом деле набор веса не основан на 24-часовом цикле.
Когда мы набираем вес? Тогда, когда количество калорий, полученных с пищей в определённый период времени, превышает количество калорий, которые мы сжигаем в этот же период.
Но, конечно, не следует забывать: слишком поздний приём пищи нарушает суточный ритм организма и изменяет уровень гормонов, контролирующих аппетит, а это приводит к вздутию живота, изжоге, увеличению веса.
Загадка 8-я. Бутерброд со сливочным маслом лучше помогает контролировать аппетит, чем просто кусок хлеба. Миф это или факт?
Жиры (масло) перевариваются медленнее, чем углеводы (хлеб), и дольше остаются в желудке. Поэтому мы дольше испытываем чувство насыщения после того, как съели что-то, что содержит хотя бы немного жира.
Кстати, следует иметь в виду: простые углеводы (хлеб, сухарики, печенье) быстро поднимают уровни инсулина и глюкозы в крови, которые вскоре так же быстро падают. И происходят значительные колебания и настроения, и аппетита: вы быстрее оказываетесь и раздражённым, и голодным.
Загадка 9-я. Бобовые у всех вызывают дополнительное газообразование, и с этим ничего не поделать. Миф это или факт?
Во всех бобовых очень много сахара особого вида, для переваривания которого требуется и особый фермент. У одних людей его предостаточно, у других – маловато. Чем меньше этого фермента, тем больше газов образуется в кишечнике. Совет: чтобы уменьшить газообразование, скажем, после горохового супа, принимайте препарат, в состав которого входит симетикон («Альмагель-Нео», «Эспумизан», «Имодиум»).
По материалам subscribe.ru
