Ревень. Редкий гость на нашем столе
Ревень выращивают незаслуженно редко.
А ведь это отличная ранняя зелень для супов и кондитерских изделий!
Наиболее распространён сорт Виктория – его семена в продаже постоянно. Это очень старый сорт, у него есть свои достоинства, но есть и другие, более интересные сорта.
Например, Крупночерешковый. Я выращиваю его около десяти лет. Как и Виктория, он требует большого количества питательных веществ в почве.
Размножается семенами и делением куста.
Семена всходят через неделю после весеннего посева. Их следует высевать в рассадник, поскольку в первый год кустики совсем небольшие. А на постоянное место лучше высадить весной следующего года.
Посадка и уход
Нужно вырыть достаточно глубокую яму и почти полностью заполнить её компостом или перегноем.
Место должно быть сухим и солнечным, поскольку в слишком влажной земле ревень загнивает. Он гораздо лучше переносит засуху, чем переувлажнение.
В тени листья мельчают и становятся очень кислыми. Сорт этот требует очень много места, кусты должны располагаться не ближе чем в метре друг от друга.
Молодой кустик высаживают на ту глубину, на которой он рос в рассаднике. И обязательно проследите, чтобы не засыпать точку роста – глазок!
Этот сорт даёт черешки огромных размеров, за что и получил такое название. Ширина черешка у основания – до 7 см, длина – 60-70 см, вес – почти 1 кг. Кожица – прочная, но снимается легко.
Обратите внимание: ревень любого сорта (как и щавель) следует использовать в пищу только до цветения! Потому что во время цветения в нём резко возрастает содержание щавелевой кислоты, а она способствует образованию камней
в почках.
Крупночерешковый ревень прекрасно зимует без всякого укрытия. Только ранней весной его обязательно нужно замаскировать листьями или колючими веточками – распускающиеся почки имеют ярко-красную окраску, и их очень часто расклёвывают вороны.
Начиная с 3-4-го года ревень нужно подкармливать в момент распускания листьев, а осенью вносить огородную смесь с суперфосфатом.
Зелёные жучки
Вредители переселяются на эту культуру с диких растений семейства гречишных, в основном с различных щавелей.
В начале июня на растения нападают мелкие ярко-зелёные жучки. Они откладывают жёлтые яйца на нижней стороне листьев. Появляющиеся вскоре личинки и сами жучки способны полностью «раздеть» куст за 2-3 дня.
Но несложно собрать вредителей вручную и уничтожить.
«Старик» – в пять лет
Да, через 5-6 лет куст стареет. И его нужно либо заменить новым, либо подкормить большим количеством перегноя, либо разделить.
Деление лучше проводить ранней весной, до отрастания листьев – в это время хорошо видны отдельные почки на верхушке корня. Его выкапывают и разрезают на части – так, чтобы у каждой была верхушечная почка.
В это время ревень нуждается в поливе как никогда. При достаточной влажности укореняются даже части без единого корешка.
Екатерина ТРУНОВА
Ростовская обл.
