Эх, яблочко, куда ты катишься…
В мусорное ведро приходится отправлять портящиеся плоды
Аномально теплый ноябрь и прогнозы «весенних» окон в январе-феврале усложняют хранение овощей и фруктов.
- Одна из самых распространенных болезней яблок - плодовая гниль. При сильном поражении весь плод приобретает коричневую окраску, и мякоть становится мягкой, губчатой.
Необходимо оберегать яблоки от механических повреждений, немедленно удалять все пораженные плоды, тщательно дезинфицировать хранилище и тару.
- Парша амбарная. Сначала появляются мелкие черные пятна, потом они постепенно увеличиваются. Чтобы не допустить этой болезни, нужно еще задолго до сбора урожая обрабатывать деревья, выращивать стойкие к этому недугу сорта.
- Загар - физиологическое заболевание, которое проявляется побурением кожицы, а позднее - побурением и загниванием внутренних слоев мякоти, его называют голубым горением. Поражаются загаром, главным образом, плоды неокрашенных сортов: Антоновки обыкновенной, Северного синапа, Синапа орловского. Более подвержены этому недугу крупные, слишком рано снятые с дерева плоды при недостаточной вентиляции хранилища. Для предупреждения загара каждое яблоко нужно заворачивать в бумагу, лучше промасленную.
- Побурение сердцевины вызывается накоплением в тканях плодов углекислого газа - обычно это происходит при излишне повышенной температуре в хранилище. Типичное проявление данного физиологического заболевания наблюдается на яблоках сорта Пепин шафранный. Сначала мякоть буреет вокруг семенного гнезда, а затем - вся, и появляется винный привкус. Нужно хорошо проветривать хранилище, а плоды снимать в оптимальной степени зрелости.
- Побурение мякоти возникает при слишком низкой температуре хранения и перезревании плодов. Особенно чувствительны к этой болезни Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный, Богатырь. Хранить их следует при температуре +2...+4оС. Не нужно перекармливать растения азотом, излишне поливать перед съемом урожая, сильно обрезать яблони.
- Увядание плодов наблюдается при низкой, менее 80% влажности воздуха и повышенной температуре, чрезмерной вентиляции хранилища, а также при слишком раннем съеме плодов. Больше других страдают Бессемянка Мичуринская, Коричное новое, Ренет Черненко, Уэлси. Предупредить увядание можно, поддерживая оптимальную влажность воздуха (85-95%), завернув яблоки в промасленную бумагу или упаковав их в полиэтиленовые пакеты.
- Джонатановая пятнистость. Поначалу небольшие темные пятна (чаще всего - на более окрашенной стороне яблока) постепенно расширяются, чернеют и сливаются, но не поражают мякоти и не изменяют вкуса плодов. Развитию этого заболевания способствуют повышенные дозы азотных удобрений и слишком поздние поливы деревьев.
