На Кубани культура полтора месяца провела без полива, но даёт урожай на уровне прошлогоднего

Уборка риса в России подобралась к экватору. Статистика показывает, что худшие опасения аграриев Кубани не оправдались: урожайность культуры составляет в среднем 64,2 ц/га, то есть на уровне прошлого года.

А ведь ещё месяц назад ассоциация «Южный рисовый союз» прогнозировала, что регион потеряет от 15% до 30% урожая. Причиной тому было отсутствие воды в Краснодарском водохранилище, которое подпитывает всю рисовую систему края.

– Проблемы начались ещё на этапе сева, – говорит Светлана Березовская, фермер из Славянского района Кубани, которая занимается органическим рисом. – У нас небольшие площади, 340 гектаров, но даже их сеять пришлось по частям. Технология предполагает, что после сева поля должны быть залиты водой. Поэтому к работам мы приступаем только после того, как получим разрешение от «Кубаньмелиоводхоза». На первое поле, 34 гектара, воду дали без проблем. На второе, 114 гектаров, пришлось требовать. А последнее, 119 гектаров, рисковали вовсе не посеять: соседние хозяйства, которые уже отсеялись, стали брать воду на долив, и к нашим чекам она просто не доходила.

К счастью, проблему удалось решить миром: Светлана Березовская попросила всех соседей хотя бы на два дня приостановить потребление воды.

– И вы знаете, договориться получилось. Водопользователи закрылись, и этих двух дней нам хватило на сев. Иначе бы хозяйство погибло, – говорит Светлана Михайловна.

Всё лето рис растили в условиях дефицита воды. Краснодарское водохранилище к августу обмелело до «мёртвого объёма», хозяйства – в особенности те, чьи поля располагаются в верхних горизонтах, – перестали получать воду. Под угрозой засухи оказалось 40% посевных площадей – свыше 50 тыс. из 126,6 тыс. га. Культуре пришлось выживать на той влаге, что накопилась в почве.

Впрочем, урожай в целом оказался неплох. По данным «Южного рисового союза», средняя урожайность по краю на 29 сентября составила 67 ц/га – на 0,7 ц/га меньше, чем после уборки аналогичной площади в прошлом году.

– В прошлом году урожайность была низкой – получали 52 ц/га. В этом году по результатам уборки, думаю, достигнем 70 ц/га, – говорит Светлана Березовская. – Хороший урожай могу объяснить жаркой погодой и тем, что мы в этом году впервые применили органические минеральные удобрения, которые разрешены в Европе. Они дали эффект.
Довольны результатом и те хозяйства, что работают по классической технологии.

– Наши опасения не оправдались: получаем урожай практически на уровне прошлого года, – рассказал Виктор Ковалёв, доктор с.-х. наук, профессор, заместитель директора по научной работе ФНЦ риса. – На полях, которые в августе остались без полива, преимущество имели скороспелые сорта риса: на них снижение небольшое, в пределах 15%.

В условиях засухи, по словам Виктора Савельевича, лучше всего себя проявили среднеспелые сорта Рапан (созревает за 110-115 дней), Исток (с таким же вегетационным периодом), Наутилус. Из новых сортов хорошо показали себя среднепозднеспелые Патриот, Аполлон: там, где было достаточно воды, они превзошли другие сорта по урожайности.

Эксперты не перестают твердить, что год был аномальным: мало дождей, мало снега, который также подпитывает Краснодарское море. Гарантии, что в следующем году история не повторится, нет.

Что делать рисоводам в этом случае?

Светлана Березовская считает, что хозяйствам пора переходить на органическое земледелие. Оно, в отличие от традиционного рисоводства, не требует постоянного сброса воды из чеков в связи с пестицидными обработками.

– Мы один раз берём воду, заливаем рис до уровня 25-27 сантиметров и держим две недели. А потом, когда просянка погибнет, опускаем уровень воды до 15 сантиметров. И дальше по мере испарения просто доливаем необходимое количество воды, – объяснила Светлана Михайловна. – Расход воды по нашей технологии составляет не больше 50% от расчётной нормы.
Виктор Ковалёв объясняет, что режим постоянного затопления, который использует Светлана Березовская, имеет место. Но переходить на такой метод хозяйства вряд ли станут.

– Светлана Михайловна органическим рисоводством занимается больше десяти лет, у неё все к этой технологии приспособлено, нет сорняков. Но большинство хозяйств в нашем регионе применяют режим укороченного затопления, где можно получать более высокий урожай, – объяснил Виктор Савельевич.

Рисоводам учёный посоветовал в следующем году учитывать наличие воды в Краснодарском водохранилище и уже исходя из оводнённости планировать сев. Если поле рискует остаться без полива – отдавать предпочтение скороспелым сортам риса, либо вовсе разместить на участке другие севооборотные культуры, которые не требуют затопления: сою, рапс, подсолнечник или пшеницу.

В Ростовской области, где серьёзно сократился приток к Цимлянскому водохранилищу, у рисоводов проблем не возникло.

– Урожай ожидаем на уровне прошлогоднего или даже немного выше. Нам с водой повезло: её хватило до самого последнего дня, пока мы вели орошение, – рассказал Алексей Дендиберя, агроном хозяйства ООО «Энергия» из Пролетарского района.

Дефицита риса в целом по стране не ожидается. Ещё месяц назад Институт конъюнктуры аграрного рынка пояснял, что даже если производство этой культуры на Кубани сократится, в новый сезон рынок войдёт со значительными переходящими запасами. Так что резко поднять цену на рисовую крупу может только ажиотажный спрос – как это было в апреле, когда тонну рисовой крупы заводы продавали по 51 тыс. рублей.

Александра Коренева