Ветеринарные специалисты Ростовской области будут контролировать рынок мёда, чтобы не допустить фальсификата.

Об этом сегодня, 1 июля, сообщила пресс-служба Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных.

На днях для сотрудников ведомства в г.Шахты прошёл обучающий семинар, на котором ветврачам рассказывали о болезнях пчёл, а также о том, как маскируются под мёд кукурузный или сахарный сироп.

- В последнее время медовый фальсификат стал одной из главных проблем для пчеловодства страны и региона. Все чаще недобросовестные граждане стали выдавать за пчелиный мед его смесь с патокой, крахмалом, желатином, кукурузным или сахарным сиропом, - объяснили в Ростовской областной СББЖ. - Задача ветеринарной службы не допустить в продажу фальсификат.

К сожалению, определить некачественный товар "на вкус и цвет" обычному потребителю практически невозможно. Как правило, искусную подделку опеределяют с помощью лабораторно-химического анализа: специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной службы изучают органолептические данные продукта, а также определяют кислотность и наличие примесей в продукте.

В Ростовской областной станции СББЖ планируют усилить контроль за оборотом мёда, чтобы не допустить фальсификат на прилавки.