KR-News.Ru - Информационный портал Ростовской области
Published on KR-News.Ru - Информационный портал Ростовской области (https://www.krestianin.ru)

Главная > Находка для экономных (Ешь-ка! №9)

12.09.2007 11:38

 Тыква, запеченная в фольге

 500 г мякоти тыквы с кожурой, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, сок половины лимона, горсть зелени кинзы и петрушки, соль, черный перец.

 Чеснок очистите и истолките с солью, перцем, кинзой и петрушкой, добавьте масло и сок лимона. Тыкву разрежьте на крупные куски и натрите полученной смесью. Сделайте карман из фольги. Положите в него тыкву и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут.

 * Откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!

Салат «Бантики»

 Очень удобно для многолюдных молодежных праздников или пикников. Главное, не жалейте заправки: сухой салат совсем не то.

 500 г макарон "бантики", 2 зубчика чеснока, 450 г стручковой фасоли (можно замороженной), 1 пучок петрушки, 200 г помидоров, 100 г маринованной кукурузы, 150 г твердого сыра ("Российский" или "Швейцарский"). Заправка: 2 зубчика чеснока, черный перец горошком, зелень петрушки, растительное масло, сок 1 лимона, соль, черный перец.

 Фасоль отварите. Помидоры разрежьте на несколько частей. Сыр нарежьте маленькими кубиками. Отварите макароны "бантики" в подсоленной воде, положив туда 2 зубчика чеснока целиком (не забыть добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду). "Бантики" откиньте на дуршлаг, добавьте кукурузу, фасоль, сыр, помидоры, мелкорубленую зелень петрушки и заправьте. Для заправки 2 зубчика чеснока разотрите с солью, перцем и мелкорубленой зеленью петрушки. Добавьте масло и сок лимона. Можно есть как теплым, так и холодным.

Суп со шпинатом

 Это итальянский деревенский суп - очень вкусный, сытный и полезный.

250 г фасоли, 2 ч. л. соды, 1 кг шпината, 3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, соль, черный перец.

 250 г фасоли замочите в большом количестве воды на ночь с 2 ч. л. соды. Утром тщательно ее вымойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, варите около 10 минут. Опять слейте. Залейте снова свежей водой так, чтобы вода покрывала фасоль примерно на 5 см. Шпинат промойте и просушите, отваривайте отдельно в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут, затем воду слейте. В сухой кастрюле разогрейте 2 ст. л. растительного масла, положите чеснок и поджарьте его до золотистого цвета. Добавьте к чесноку отваренный шпинат, все как следует перемешайте и влейте еще 2 ст. л. растительного масла. Фасоль разделите на 2 части, сохраняя воду, в которой она варилась. Одну половину оставьте довариваться в этой воде. С помощью блендера или вручную (с помощью ножа) разбейте половину фасоли. Она должна представлять собой массу, состоящую из довольно крупных кусочков. Смешайте полученную массу с оставшейся фасолью и шпинатом. Нужно помнить, что суп должен быть довольно густым. Как следует посолите, поперчите. При желании можно добавить натертого сыра или пару рубленых помидоров.

Выразить свое отношение: 
  • Вверх
    50%
  • вниз
    50%
Теги: домоводстворецепткулинария
Газета: сельское хояйство

Похожие материалы

Быстрые заготовки (Ешь-ка! №9)

Блюда для гурманов (Ешь-ка! №9)

За обе щёчки (Ешь-ка! №9)

Готовимся к зиме (Ешь-ка! №9)

  • Общество
  • Закон
  • Политика
  • Экономика
  • Образование
  • Культура
  • Здоровье
  • Полезные советы
  • Блоги

ИД «Крестьянин»: 344003, Ростов-на-Дону, ул. Города Волос, д. 6, 8 этаж, оф. 843

Тел./факс: +7 (863) 282-83-13

Учредитель: ЗАО «Издательский дом «Крестьянин»

Создание сайта - Ra-Don.ru

© ИД «Крестьянин» 2001-2021. При использовании материалов сайта активная ссылка на публикацию обязательна. Возрастная категория сайта: 16+. Комментарии на сайте не премодерируются. Информация для правообладателей

Ирина Владимировна Самохина – генеральный директор ЗАО «ИД «Крестьянин», тел.: (863) 282-83-13 (director@krestianin.ru)

 

 

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-4452598-1', 'auto'); ga('send', 'pageview'); <\/a>")//--> Rambler's Top100 Яндекс.Метрика try { var yaCounter231665 = new Ya.Metrika({id:231665, webvisor:true, clickmap:true, accurateTrackBounce:true}); } catch(e) { }

Источник: https://www.krestianin.ru/articles/2575.php?page=2295