KR-News.Ru - Информационный портал Ростовской области
Published on KR-News.Ru - Информационный портал Ростовской области (https://www.krestianin.ru)

Главная > Жаворонки (Ешь-ка! №3)

30.03.2007 12:22

 22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников - христиан, замученных в IV веке за то, что отказались поклониться языческим богам.

 Но больше этот день известен как встреча наступающей весны, которую несут на своих крыльях возвращающиеся домой перелетные птицы.

 В этот день было принято выпекать специальные булочки, имеющие форму птичек. Эти булочки так и называются - “Жаворонки”.

 Но так как 22 марта приходится на Великий пост, тесто нужно делать постное - без молока и яиц. Хотя на употребление растительного масла в честь праздника дается послабление.

Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте муку, сахар, растительное масло, ванилин, немного морковного сока для цвета. Замесите тесто, дайте ему подняться, затем раскатайте на посыпанной мукой поверхности и нарежьте полосками длиной 15 см и шириной 2 см. Каждую полоску завяжите узелком так, чтобы сверху получилась «головка птички». На нее прилепите 2 изюминки - глаза, на конце полоски - «хвосте» - проведите ножом несколько неглубоких линий. «Птичек» посыпьте сахаром и выпекайте в духовом шкафу.

Выразить свое отношение: 
  • Вверх
    50%
  • вниз
    50%
Теги: домоодстворецепткулинария

Похожие материалы

Откуда только берутся рецепты?

Блюда из сливы

Летний пирог

Овощная икра

  • Общество
  • Закон
  • Политика
  • Экономика
  • Образование
  • Культура
  • Здоровье
  • Полезные советы
  • Блоги

ИД «Крестьянин»: 344003, Ростов-на-Дону, ул. Города Волос, д. 6, 8 этаж, оф. 843

Тел./факс: +7 (863) 282-83-13

Учредитель: ЗАО «Издательский дом «Крестьянин»

Создание сайта - Ra-Don.ru

© ИД «Крестьянин» 2001-2021. При использовании материалов сайта активная ссылка на публикацию обязательна. Возрастная категория сайта: 16+. Комментарии на сайте не премодерируются. Информация для правообладателей

Ирина Владимировна Самохина – генеральный директор ЗАО «ИД «Крестьянин», тел.: (863) 282-83-13 (director@krestianin.ru)

 

 

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-4452598-1', 'auto'); ga('send', 'pageview'); <\/a>")//--> Rambler's Top100 Яндекс.Метрика try { var yaCounter231665 = new Ya.Metrika({id:231665, webvisor:true, clickmap:true, accurateTrackBounce:true}); } catch(e) { }

Источник: https://www.krestianin.ru/articles/1827.php?page=2295