Пока нет писем на конкурс, поговорим об арбузной диете. О ней спрашивала Галина Назарова (г. Константиновск). Её мама пользовалась этой диетой, а теперь пришла пора худеть самой Галине, но арбузы-то стали не те...

Арбузная диета

Вашей маме, Галина Павловна, было проще, в те годы бери любой арбуз, лишь бы сахарный и сочный, и худей себе всласть. А теперь?

Как быть с нитратами?

Эти удобрения вносят в почву в особых количествах ради раннего созревания. Поэтому о ранних речи нет. Сейчас как раз та пора, когда местные, нормально созревающие арбузы уже готовы. И все-таки... нитраты...

Как их распознать? Есть несколько советов специалистов, но они, к сожалению, применяются только дома, когда арбуз уже куплен.

•  Если арбуз такого красного цвета, что аж впадает в фиолетовый, лучше его не есть.
•  Смотрите на прожилки на мякоти. Если они жёлтые, плохо дело. А если белые и розоватые - можно есть.
•  Срез у «дурного» арбуза гладкий, как глянцевый, а у хорошего - крупинками, сахаринками.
•  Если в стакане воды растереть кусочек арбузной мякоти и вода только станет мутной - смело ешьте, а если вода станет красного и даже розового цвета - не стоит.

Этот тест на нитраты вы проведёте уже дома, но кое-что можно разглядеть и на рынке.

•  Арбуз не должен быть гигантским и очень тяжёлым. Чем легче, тем спелее.
•  Выбирайте, чтобы пятнышко, на котором лежал арбуз, было жёлтым, оранжевым, но не белым.
•  Сухой хвостик, на который мы привыкли обращать внимание, должен быть сухим только у основания арбуза.
•  Прокалывать арбуз до середины тоже не стоит: он, может, и хорош, но в него легко занести инфекцию (какой нож, как чисты руки у продавца, извините за подробность).
•  Более того, дома непременно помойте его ещё и с мылом. Он же валялся на земле...

Вот сколько предостережений. Но никуда от них не деться.

Предположим, вы избежали нитратов, бактерий и купили отличный арбуз.

Теперь о самой диете

Очень полезное дело: арбузная мякоть буквально промывает всё изнутри, выводит прочь вредные шлаки. Да ещё и даёт похудение. Всё за то, чтобы начать есть, но как и сколько?

В этом номере "Крестьянина" как раз для вас есть публикация «Арбузная диета» .

Если кто-то уже сидел на арбузной диете, большая просьба: расскажите, как это было и что дало.

Жду продолжения разговора на тему: «Худеть или не худеть?». Конкурс уже идёт: призы ждут, а здоровье не ждёт.