Фестиваль ухи приобщил ростовчан к казачьей культуре

27 июня на набережной в Ростове-на-Дону прошли праздничные мероприятия в рамках Фестиваля реки Дон, где можно было отведать настоящей донской ухи по старинным рецептам.

Одной из площадок праздника стал Фестиваль ухи. Действо должно было начаться в 11.00. К этому времени собралось уже достаточно много людей. Среди зрителей был и Сергей Горбань, сити-менеджер Ростова-на-Дону. Ведущий вышел на сцену, поприветствовал присутствовавших и рассказал о программе фестиваля. Так мы узнали, что фестиваль пройдет на четырех площадках, где можно будет попробовать уху.

Повара приступили к своей работе, выставили заранее приготовленные котелки, начали готовить уху перед зрителями. Меня и других ростовчан интересовали, конечно же, рецепты донской ухи. Повара были отзывчивыми и охотно отвечали на все наши вопросы, попутно занимаясь своим делом.

Некоторые из площадок - палатки, стоявшие в ряд, - были украшены атрибутами казаков и Донского края. Платки, шали, сушки и самовары. Некоторые площадки обошлись без украшений. Возле таких и людей ожидало немного. Видимо, уютная атмосфера для посетителей означала, что уха будет вкусной. Признаюсь, я тоже так думала и поэтому ожидала возле самого красивого места. Там было много подсолнухов, и донские казачки улыбались и мило зазывали.

Запах был превосходным на всем участке набережной реки Дон, пробуждал аппетит.

Помимо конкурса ухи во время фестиваля прошел конкурс рыбаков. Мастера со знанием дела нанизывали приманки на крючки и закидывали удочки в воду, а через несколько минут тянули рыбу на себя. Странно, но работали они тихо, своей добычей не хвастались, а продолжали ловить дальше.

К тому времени на площади перед сценой украсили большой длинный стол скатертями с подсолнухами, а сверху поставили березовые пеньки, на которых висели сушки. Люди начали собираться вокруг стола, вкушать уху и с интересом обсуждать с сидящими напротив, какая площадка приготовила вкуснее. В начале стола сидел Сергей Горбань, который тоже обедал ухой и делился впечатлениями.

Видимо, чтобы обедать было веселее, начались выступления разных хоров и ансамблей. Особенно понравился публике ансамбль народных инструментов "Донцы". Это молодые ребята возраста 10-12 лет, которые играли на бубнах, ложках и трещотках. У них получалось очень здорово, публика аплодировала. Ребята улыбались, кто от гордости, кто от смущения.

На площадке рядом актеры показывали фокусы, а маленькие дети танцевали. Поначалу они даже переманили всех зрителей к себе, но позже мы вернулись к донским казакам и молодцам. На сцене уже проводили мастер-классы по казачьей музыке.

Праздник фестиваля ухи подходил к концу, стояла невыносимая жара, и люди отправились искать тень. Впереди было еще очень много мероприятий.

Анастасия ШЕВЧЕНКО

фото автора