Сбыт продукции аграрных хозяйств. Рынок как система

На фото: Виктор Крахмалёв

На Дону пытаются решить проблему сбыта продукции мелких сельхозпроизводителей.

Донские власти намерены стимулировать закупку продукции у мелких сельхозпроизводителей – об этом «Крестьянину» рассказал замминистра сельского хозяйства области Виктор Крахмалёв. Совместный проект «Аграрного рынка» и нескольких предприятий по закупке мяса и овощей уже стартовал. В перспективе – создание целой сети, включающей закупку, переработку и реализацию экологически чистых продуктов.

Некоммерческое партнёрство (НП) «Аграрный рынок» было создано в 2010 году, учредителем выступил областной минсельхоз. Поначалу рынок располагался на базе «Ростовагролизинга», на Сальском кольце трассы «Дон». По мысли создателей, он должен был стать главной торговой площадкой для донских фермеров и владельцев ЛПХ. Помимо павильона для торговли мясом и молоком на территории собирались расположить овощные и фруктовые ряды. Уставный капитал рынка составил 36 млн рублей, партнёры – администрация Аксайского района и «Ростовагролизинг» – обещали довести эту цифру до 60 млн. Однако концепцию проекта пришлось изменить.

– Уставного капитала оказалось мало, чтобы оборудовать рынок всем необходимым, – пояснила пресс-секретарь донского минсельхоза Мариам Ананян. – Кроме того, аграриям из дальних районов невыгодно везти сюда продукцию – далеко. Поэтому решено создавать не локальную точку, а саму систему реализации. Не исключено, что в своё время территория возле базы «Ростовагролизинга» станет площадкой для НП. Но одной из многих, а не единственной.

Сейчас концепция проекта такова. На средства уставного фонда «Аграрный рынок» закупает оборудование и передаёт его в пользование предприятиям-партнёрам. В течение 6-7 лет они в рассрочку выкупают агрегаты и обязуются ежегодно наращивать закупку сырья у селян. Если все условия будут соблюдены, стоимость оборудования снижается на 20-30%. Пока что в проекте участвуют два мясокомбината из Песчанокопского и Сальского районов и два багаевских овощных кооператива.

– Смысл проекта в том, чтобы наладить сбыт продукции малых аграрных хозяйств, – рассказывает Виктор Крахмалёв. – С нуля очень затратно построить бойни, места для разделки, хранилища, а у участников проекта уже всё это есть. Мы же просто укрепляем их материальную базу.

По словам главного менеджера ООО «Виктория» Сергея Мораша (Песчанокопский район), уже более десяти лет предприятие занимается убоем скота и частичной переработкой мяса. НП «Аграрный рынок» обеспечил комбинат транспортом и холодильными установками.

– У нас есть своя бойня и сеть заготовителей, – говорит Сергей Мораш. – Закупаем говядину, свинину, баранину, после убоя продаём мясо в полутушах. Теперь наша задача – построить на собственные средства морозильную камеру – оборудование для неё придёт через месяц. После его установки сможем торговать по всему Южному федеральному округу.

Также в планах ООО «Виктория» – создание собственных перерабатывающих мощностей.

– Немецкое оборудование для колбасного цеха уже закуплено, продукцию будем выпускать только из натурального мяса, – продолжает Сергей Мораш. – Пусть она стоит 700 руб. за кг, но зато безо всяких добавок. Объёмы пока скромные – несколько десятков килограммов в день. Работать начнём в конце лета.

Багаевский СПКК – ещё один участник проекта, помимо кредитной кооперации занимается закупкой овощей. «Аграрный рынок» обязуется поставить кооперативу транспорт, приёмное, весовое, погрузочное оборудование, а также агрегаты для сортировки и фасовки овощей. Общая стоимость машин – 8-10 млн рублей.

– Уже в 2011 году мы должны закупить не менее 5 тысяч тонн овощей, – говорит председатель кооператива Владимир Рыльщиков. – Ведём переговоры с местным консервным заводом, будем поставлять овощи в Москву, Петербург, Орёл. Ежегодно мы должны увеличивать закупку на одну тысячу тонн. Возможно, наладим и переработку. Засолка, консервирование овощей – интересная тема. Рассрочка платежа за оборудование – 6 лет, итоговая скидка – 22%, хорошие условия. Закупать продукцию будем по максимально выгодной для производителей цене. А если нам помогут с реализацией, сможем собирать и более 5 тысяч тонн.

С реализацией закупщикам помогут, обещает Виктор Крахмалёв. По словам замминистра, с крупными предприятиями Ростова сейчас обсуждается возможность организовать на их территории выездную торговлю. В дальнейшем в городе появится целая сеть специализированных «фермерских» магазинов.

– Вместе с ростовской администрацией мы сейчас подыскиваем торговые площадки, – рассказывает директор НП «Аграрный рынок» Василий Кармазов. – Параллельно разрабатываем бренд магазинов – они будут работать под единой торговой маркой. Это займёт ещё пару месяцев...

По словам Виктора Крахмалёва, до 2013 года планируется открыть от 20 до 40 подобных «лавок». Облегчить сбыт продукции могло бы сотрудничество «Аграрного рынка» с ростовским «Обл­потребсоюзом», имеющим собственную разветвлённую торговую сеть. Однако пока переговоры об участии потребкооперативов в проекте не увенчались успехом.

– Вопрос сложный, требует детальной проработки, – рассказали «Крестьянину» в «Облпотребсоюзе». – Многое упирается в сумму инвестиций, которые необходимо вложить для участия в проекте. Поэтому переговоры пока продолжаются.

– У кооперативов есть отличная, почти не освоенная ниша – это «домашняя», экологически чистая продукция, – считает Виктор Крахмалёв. – Поэтому потенциал здесь огромный. Как вариант, можно снабжать питанием детские учреждения, школы, больницы...

Если проект окажется удачным, он наверняка привлечёт новых участников, резюмируют собеседники «Крестьянина». Тогда можно будет рассчитывать и на увеличение уставного капитала рынка, и на расширение сферы его деятельности.